Scaloppine di Pollo al Formaggio

 

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🍽️ Scaloppine di Pollo al Formaggio – Cremose, Filanti e Irresistibili!

Hai voglia di un secondo piatto cremoso, filante e ricco di gusto? Allora non puoi perderti queste Scaloppine di Pollo al Formaggio, pronte in pochi minuti e capaci di conquistare anche i palati più esigenti!

Il sapore delicato del pollo si unisce alla morbidezza dei formaggi fusi, al prosciutto saporito e al tocco fresco del prezzemolo tritato. Un piatto facilissimo da preparare, perfetto per una cena gustosa in famiglia o con amici, magari accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco. 🍷✨

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📝 Ingredienti

Fettine di petto di pollo (quantità a piacere, circa 500 g)

Farina q.b. (per infarinare)

1 noce di burro

50 ml di vino bianco secco

Sale e pepe q.b.

Qualche fetta di formaggio tipo Asiago o altro formaggio a pasta morbida

2–3 sottilette (facoltative, per extra cremosità)

100 g di prosciutto cotto, sbriciolato o a striscioline

Prezzemolo fresco tritato

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👩‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Infarina leggermente le fettine di pollo da entrambi i lati. Questo passaggio aiuterà a formare una deliziosa cremina in cottura.

2️⃣ In una padella ampia, sciogli il burro e fai rosolare le fettine di pollo su entrambi i lati finché non saranno ben dorate.

3️⃣ Sfuma con il vino bianco, aggiungi sale e pepe, e lascia evaporare a fiamma viva per 1–2 minuti.

4️⃣ Abbassa la fiamma, adagia su ogni fettina un pezzetto di formaggio Asiago e una sottiletta. Distribuisci sopra anche il prosciutto sbriciolato.

5️⃣ Copri la padella con un coperchio e cuoci a fiamma dolce per 5–6 minuti, finché i formaggi saranno completamente fusi e avranno avvolto il pollo in una morbida crema filante.

6️⃣ Prima di servire, aggiungi una manciata di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di colore e profumo.

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🍽️ Consigli golosi

🧀 Puoi usare anche altri formaggi: provola dolce, scamorza, fontina o gorgonzola per un gusto più deciso.

🥓 Preferisci il sapore affumicato? Prova con dello speck al posto del prosciutto.

🥖 Ottime servite con un contorno di patate al forno o con una fetta di pane rustico per fare la scarpetta!

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💛 Un secondo piatto che piacerà a tutti!

Facile, veloce e super cremoso: queste scaloppine al formaggio faranno faville in tavola! Salva la ricetta, provala e taggami se la condividi: non vedo l’ora di vedere le vostre versioni! 😍

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Una torta così probabile non l abbiate

 

Una torta così probabile non l abbiate mai fatta, sicuramente facile e veloce 
Torta vortice con ricotta e gocce di cioccolato 
Procedimento 
Montare per circa 10 minuti le uova cin lo zucchero 
Quando fatto iniziamo a setacciare la farina, prima una metà e incorporiamola 
Quanto fatto aggiungiamo il burro e mescoliamo bene... dopo aggiungiamo il latte e la rimanente farina amalgamandola bene
Quindi grattugiamo il limone e lievito per dolci
Mescoliamo e ultimiamo l' impasto
Poi versiamo in una teglia di 26 cm di diametro, precedentemente imburrata
Mettiamo da parte e prepariamo la ricotta che mescoliamo con un cucchiaio di albume...... Ricette completa⬇️⬇️⬇️

✅https://eat.bbuding.com/search?q=Torta+Vortice+alla+Ricotta+con+Gocce+di+Cioccolato 

Insalata di Polpo Patate Mazzancolle e Pomodorini Secchi

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🐙 Insalata di Polpo, Patate, Mazzancolle e Pomodorini Secchi – Un’Idea Fresca e Gustosa per l’Estate!

Semplice da preparare, ma dal gusto raffinato, questa insalata è perfetta per un pranzo leggero o una cena estiva che profuma di mare e sole. La dolcezza del polpo, la tenerezza delle mazzancolle, le patate che legano tutto con delicatezza e i pomodorini secchi che aggiungono una nota intensa e saporita... il tutto completato da un condimento fresco a base di limone, olio extravergine e prezzemolo.

Un piatto equilibrato, profumato e colorato, che puoi servire anche in bicchierini monoporzione per un aperitivo elegante. Provare per credere!

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📝 Ingredienti

1 polpo medio (circa 600–700 g)

3 patate medie

250 g di mazzancolle sgusciate

6–8 pomodorini secchi sott’olio

Succo di 1 limone

Prezzemolo fresco tritato

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

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👩‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Cuoci il polpo in acqua bollente leggermente salata per circa 40–45 minuti, o finché risulta tenero. Lascialo raffreddare nella sua acqua, poi taglialo a pezzetti.

2️⃣ Lessa le patate con la buccia, poi pelale e tagliale a cubetti.

3️⃣ Sbollenta le mazzancolle in acqua salata per 2–3 minuti, quindi scolale e lasciale raffreddare.

4️⃣ Taglia i pomodorini secchi a striscioline sottili.

5️⃣ In una ciotola capiente unisci polpo, patate, mazzancolle e pomodorini secchi.

6️⃣ Condisci il tutto con prezzemolo fresco tritato, succo di limone, olio extravergine e un pizzico di sale. Mescola delicatamente per non rompere gli ingredienti.

7️⃣ Lascia insaporire in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

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🍽️ Servila così

Puoi presentare quest’insalata in un piatto da portata con qualche foglia verde, oppure in bicchieri o coppette per un effetto più elegante e scenografico. Ottima sia tiepida che fredda!

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💡 Consigli

✨ Aggiungi un pizzico di peperoncino per un tocco più vivace.

🍋 Se vuoi esagerare in freschezza, grattugia un po' di scorza di limone nel condimento.

🌿 Prova a sostituire il prezzemolo con basilico o menta per un gusto alternativo.

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Semplicità e bontà in un piatto solo! 😋

Fresca, leggera e piena di sapore… salva la ricetta e provala subito!

Se la condividi, taggami: adoro vedere i vostri capolavori! 💚

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Torta Vortice alla Ricotta con Gocce di Cioccolato

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🍰 Torta Vortice alla Ricotta con Gocce di Cioccolato – Facile, Veloce e Bellissima da Vedere!

Se cerchi un dolce semplice da preparare ma dall'effetto scenografico assicurato, questa è la ricetta perfetta per te! La Torta Vortice alla Ricotta non solo conquista per la sua morbidezza e il suo sapore delicato, ma anche per il suo aspetto unico: un giro di ricotta e gocce di cioccolato disegnato a spirale, che la rende irresistibile già al primo sguardo.

Facile, veloce e con pochi ingredienti che abbiamo quasi sempre in casa, questa torta è l’ideale per la colazione, la merenda o da servire come dessert leggero e goloso. Il profumo del limone, la dolcezza della ricotta, la sorpresa del cioccolato e un tocco di rum la rendono un vero piccolo capolavoro da forno.

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📝 Ingredienti

Per l’impasto:

300 g di farina 00

4 uova

160 g di zucchero

100 g di burro fuso

50 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

Buccia grattugiata di 1 limone

Per la crema alla ricotta:

300 g di ricotta (ben scolata)

50 g di gocce o scaglie di cioccolato

2 cucchiai di zucchero

1 albume

Qualche goccia di essenza di rum

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⏱️ Tempi

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 25 minuti

Totale: 45 minuti

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👩‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Montiamo le uova

In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero con le fruste elettriche per almeno 10 minuti, fino a ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso. Questo passaggio renderà la torta soffice come una nuvola.

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2️⃣ Aggiungiamo farina, burro e latte

Setaccia la metà della farina e incorporala delicatamente al composto montato, mescolando dal basso verso l’alto. Aggiungi poi il burro fuso e mescola bene, seguito dal latte e dalla farina rimanente.

Infine, unisci la scorza grattugiata di limone e la bustina di lievito per dolci setacciato, e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

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3️⃣ Versiamo l’impasto e prepariamo la crema

Imburra e infarina una teglia da 26 cm di diametro e versa tutto l’impasto al suo interno, livellandolo con una spatola.

A parte, prepara la crema di ricotta: in una ciotola unisci la ricotta ben scolata, 2 cucchiai di zucchero, l’albume (che aiuta a renderla più morbida), l’essenza di rum e le gocce di cioccolato. Mescola bene fino a ottenere una crema uniforme.

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4️⃣ Creiamo il vortice

Versa la crema di ricotta in una sac à poche (puoi anche usare un sacchetto per alimenti tagliando la punta) e disegnane una spirale partendo dal centro verso l’esterno, in modo da creare l’effetto “vortice”.

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5️⃣ In forno!

Cuoci la torta in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 25 minuti, o finché la superficie sarà leggermente dorata e l’interno cotto (puoi fare la prova stecchino).

Lascia raffreddare completamente prima di sformarla e… preparati a ricevere complimenti!

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🍽️ Consigli e Varianti

✨ Vuoi un gusto più ricco? Aggiungi all’impasto base una manciata di gocce di cioccolato anche lì.

🍊 Puoi sostituire il limone con scorza d’arancia per un aroma più avvolgente.

🍹 Se non ami il rum, usa estratto di vaniglia o mandorla.

🌾 Per una versione gluten free, usa farina di riso o mix per dolci senza glutine.

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📸 Una torta che incanta

Questa Torta Vortice è uno spettacolo per gli occhi e per il palato. Perfetta anche da fotografare e condividere sui social, grazie al suo effetto spirale davvero particolare.

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Hai già l'acquolina in bocca? Allora salva subito la ricetta e provala!

E se ti va, taggami nelle tue foto: adoro vedere le vostre versioni 😍

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Pastella Professionale Senza Uova Per Fritti

 

Pastella Professionale Senza Uova Per Fritti Croccanti, Dorati e Leggeri

Hai mai provato una pastella che rende i tuoi fritti croccanti e asciutti, senza l’uso delle uova? 😍
Questa è la ricetta perfetta per ottenere una frittura leggera e dorata, ideale per verdure, pesce o formaggi.
👇 Scrivici nei commenti il tuo modo preferito di usare questa pastella! 🍤🍆


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📝 Ingredienti

150 g di farina 00

300 ml di acqua frizzante freddissima (appena uscita dal frigorifero o dal freezer, senza ghiaccio)

1 pizzico di sale fino

Pepe nero macinato fresco (facoltativo)



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👨‍🍳 Procedimento

1. Prepara gli ingredienti:
Metti la farina in una ciotola ampia e tieni l’acqua in frigorifero fino all’ultimo momento: dev’essere davvero freddissima per un risultato ottimale.


2. Mescola la base:
Versa gradualmente l’acqua frizzante nella farina, mescolando con una frusta a mano. Il segreto è evitare i grumi: l’acqua va aggiunta a filo mentre continui a mescolare.


3. Aggiusta il sapore:
Un pizzico di sale e, se vuoi, una leggera macinata di pepe per dare più carattere alla pastella.


4. Controlla la consistenza:
La pastella deve risultare fluida ma non liquida, in grado di avvolgere l’alimento senza colare via.


5. Usa subito:
Immergi le verdure, il pesce o ciò che desideri friggere nella pastella e trasferiscili direttamente in olio bollente (circa 170-180°C).




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✅ Consigli Pro

Non prepararla in anticipo: la pastella va usata subito, prima che l’effervescenza svanisca.

Per un risultato ancora più leggero, puoi sostituire metà dell’acqua con birra chiara ghiacciata.

Asciuga sempre i fritti su carta assorbente subito dopo la cottura. 

Polpette Light di Verdure Solo 50 Kcal

 

Polpette Light di Verdure Solo 50 Kcal l’una!

Hai voglia di qualcosa di sfizioso ma leggero? Queste polpette di verdure sono pronte in 10 minuti, hanno solo 50 kcal ciascuna e sono perfette per tutta la famiglia. Le preparo spesso come secondo piatto o aperitivo, e ogni volta spariscono in un attimo!


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Ingredienti (per circa 10 polpette):

1 zucchina media

1 carota media

1 patata media (lessata o grattugiata a crudo)

1 uovo

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di pangrattato (più un po’ per la superficie)

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Un filo d’olio extravergine d’oliva per la padella



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Procedimento:

1. Prepara le verdure
Lava bene zucchina e carota. Grattugiale finemente con una grattugia a fori larghi. Se usi la patata cruda, grattugiala anche quella e strizzala bene per eliminare l’acqua. Se invece preferisci, puoi lessarla e schiacciarla con una forchetta.


2. Strizza e mescola
Raccogli le verdure in un canovaccio pulito o in un colino, e strizzale bene per togliere l’umidità. Questo passaggio è fondamentale per ottenere polpette compatte e dorate.


3. Aggiungi gli altri ingredienti
In una ciotola unisci: verdure strizzate, uovo, parmigiano, pangrattato, sale e pepe. Mescola fino ad avere un composto omogeneo e modellabile. Se troppo morbido, aggiungi ancora un po’ di pangrattato.


4. Forma le polpette
Con le mani umide, forma delle palline leggermente schiacciate, tipo mini burger.


5. Cottura in padella
Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio evo. Cuoci le polpette 3-4 minuti per lato, finché saranno dorate e croccanti fuori, ma morbide dentro.




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Consigli:

Puoi arricchire con spezie (paprika, curcuma) o erbe (prezzemolo, basilico).

Se vuoi, puoi cuocerle anche al forno: 180°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura.

 

FRULLATO BANANA E YOGURT GRECO

 

"🍌 FRULLATO BANANA E YOGURT GRECO 🍦 (Una delizia irresistibile)

📝 INGREDIENTI:

2 banane mature
200 g di yogurt greco
200 ml di latte (puoi usare anche latte vegetale)
1 cucchiaio di miele (opzionale)
Una manciata di ghiaccio

🔔 ISTRUZIONI:

STEP 1: PREPARARE GLI INGREDIENTI

Sbucciare le banane: Inizia sbucciando le banane e tagliandole a pezzi. Questo faciliterà il frullamento.
Preparare lo yogurt: Assicurati che lo yogurt greco sia a temperatura ambiente per una consistenza più cremosa.

STEP 2: FRULLARE

Frullare gli ingredienti: In un frullatore, unisci le banane a pezzi, lo yogurt greco, il latte e il miele (se lo usi). Aggiungi anche la manciata di ghiaccio.
Frullare fino a ottenere una consistenza liscia: Aziona il frullatore fino a quando il composto non diventa omogeneo e cremoso.

STEP 3: SERVIRE

Versare il frullato: Versa il frullato in bicchieri e, se desideri, guarnisci con una fetta di banana o un po’ di miele in superficie.
Servire subito: Gustalo fresco per una colazione nutriente o uno spuntino rinfrescante.

Tempo di preparazione: 10 minuti | Porzioni: 2

Goditi il tuo frullato banana e yogurt greco, perfetto per iniziare la giornata con energia! 🍌🍦"