Crema Spalmabile alle Verdure e Formaggio

Crema Spalmabile alle Verdure e Formaggio 🥕🌿

Una crema deliziosa, fresca e facilissima da preparare: perfetta da spalmare sul pane, da servire come antipasto o da gustare in una merenda sana e genuina.

📣 Hai mai provato a prepararla in casa? Qual è il tuo ingrediente segreto per renderla speciale? Scrivilo nei commenti! 🥕

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🛒 Ingredienti:

Per circa 4-6 fette di pane:

200 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia o anche ricotta ben scolata)

1 carota grande, grattugiata finemente

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaio abbondante di prezzemolo fresco tritato

1 cucchiaino di erba cipollina tritata (facoltativo, ma consigliata)

Sale q.b.

Pepe nero macinato fresco q.b.

(Opzionale): 100 g di petto di pollo già cotto e frullato oppure una zucchina piccola grattugiata e leggermente saltata in padella con un filo d’olio e sale

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👩‍🍳 Procedimento:

1. Prepara le verdure:

Lava e pela la carota, poi grattugiala finemente. Se usi la zucchina, lavala, grattugiala e saltala in padella per 3-4 minuti per farle perdere l’acqua in eccesso.

2. Unisci il formaggio:

In una ciotola capiente, metti il formaggio spalmabile e lavoralo con un cucchiaio per renderlo più cremoso.

3. Aggiungi gli altri ingredienti:

Versa nella ciotola la carota grattugiata (e la zucchina o il pollo, se li stai usando), l’olio extravergine d’oliva, le erbe aromatiche tritate, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

4. Mescola tutto con cura:

Amalgama bene il tutto fino a ottenere una crema spalmabile omogenea, profumata e colorata.

5. Assaggia e regola di sapore:

Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto personale.

6. Servi e gusta:

Spalma la crema su fette di pane tostato, crostini, piadine o tartine. Ottima anche per farcire panini o accompagnare verdure crude come pinzimonio.

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✅ Consigli utili:

Puoi personalizzare la crema aggiungendo un cucchiaino di senape dolce o qualche goccia di succo di limone per un tocco più vivace.

Per una versione vegana, usa un formaggio vegetale spalmabile e sostituisci il pollo con legumi frullati (come ceci o fagioli bianchi).

Si conserva in frigo per 2-3 giorni in un contenitore chiuso.