TRECCIA DOLCE SOFFICE ALL ARANCIA 🍊✨
Hai mai preparato un lievitato profumato come questo? Scrivimi nei commenti se la preferisci a colazione o a merenda!
Una treccia dolce soffice e profumata, perfetta per la colazione o una merenda speciale. Grazie alla scorza d’arancia e alla vanillina, sprigiona un aroma irresistibile appena sfornata. Una preparazione semplice, con un impasto ricco e fragrante che lievita lentamente e regala una consistenza soffice e dorata.
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Ingredienti:
250 g di farina Manitoba
250 g di farina 00
200 ml di latte tiepido
100 g di zucchero
80 g di burro morbido
2 uova
1 bustina di lievito di birra secco (7 g)
1 bustina di vanillina
Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
Un pizzico di sale
Per spennellare:
1 tuorlo
2 cucchiai di latte
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Preparazione:
1. Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente o nella planetaria unisci le due farine, lo zucchero, il lievito, la vanillina e la scorza d’arancia. Aggiungi le uova e il latte tiepido, poi inizia a impastare. Dopo qualche minuto, incorpora il burro morbido a pezzetti e infine un pizzico di sale. Continua a lavorare l’impasto finché sarà liscio ed elastico.
2. Prima lievitazione:
Copri la ciotola con pellicola e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, o finché raddoppia di volume.
3. Forma la treccia:
Dividi l’impasto in tre parti uguali e forma tre filoni lunghi. Intrecciali delicatamente tra loro, sigillando le estremità sotto. Sistema la treccia su una teglia rivestita di carta forno.
4. Seconda lievitazione:
Copri la treccia con un canovaccio e lasciala lievitare per un’altra ora.
5. Cottura:
Spennella la superficie con il tuorlo mescolato al latte. Cuoci in forno statico
preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.
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