gamberi gratinati

gamberi gratinati😍✨

🕒 Tempo di Preparazione

⏳ Preparazione: 10 minuti

🔥 Cottura: 10 minuti

⏱ Tempo Totale: 20 minuti

👨‍👩‍👧‍👦 Dosi: 4 persone

Ingredienti

500 g di gamberi o mazzancolle 🦐

80 g di pangrattato 🍞

40 g di parmigiano grattugiato 🧀

1 spicchio di aglio tritato finemente 🧄

Prezzemolo fresco tritato q.b. 🌿

Succo e scorza di 1 limone non trattato 🍋

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒

Sale e pepe q.b. 🧂

Peperoncino (opzionale) 🌶

🍽 Preparazione

1️⃣ Prepara i gamberi

Sciacqua e sguscia i gamberi, lasciando la coda per un effetto scenografico.

Incidi leggermente il dorso ed elimina il filamento nero con uno stuzzicadenti.

2️⃣ Prepara la panatura croccante

In una ciotola, mescola pangrattato, parmigiano, aglio tritato, prezzemolo, scorza di limone, sale e pepe.

Aggiungi 2 cucchiai di olio extravergine e mescola fino a ottenere un composto sabbioso.

3️⃣ Impanatura perfetta

Disponi i gamberi su una teglia rivestita di carta forno.

Spolverali generosamente con la panatura aromatica, pressandola leggermente per farla aderire.

Completa con un filo d’olio per una doratura perfetta.

4️⃣ Inforna e gratina

Cuoci in forno statico a 200°C per 10 minuti (ventilato a 190°C per 8-9 minuti).

Se vuoi una crosticina extra croccante, accendi il grill per gli ultimi 2 minuti.

5️⃣ Servi e gusta!

Spruzza qualche goccia di succo di limone fresco e servi i gamberi caldi e croccanti! 😍