Biscottoni da Inzuppo

Biscottoni da Inzuppo: la ricetta semplice della tradizione 🥛🍪

Ci sono profumi che sanno di casa, e uno di questi è quello dei biscottoni appena sfornati. Dorati, croccanti all’esterno ma leggermente morbidi dentro, sono i compagni perfetti per una colazione genuina o una merenda in famiglia. Sono proprio quei biscotti che ricordano le nonne di una volta, quando la giornata iniziava con un bel caffè, una tazza di latte fumante e un biscotto da immergere senza paura che si rompesse.

Questa ricetta è semplicissima, veloce e soprattutto a prova di chiunque: anche se sei alle prime armi in cucina, il risultato sarà garantito. Prepararli ti porterà via meno di un’ora, ma ti regalerà giorni interi di dolcezza.

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Ingredienti (per circa 30 biscottoni grandi)

600 g di farina 00

3 uova grandi

80 ml di latte

150 ml di olio di semi di girasole

200 g di zucchero

1 bustina di lievito per dolci (16 g)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o i semi di mezza bacca)

Zucchero semolato q.b. per la copertura

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Preparazione passo dopo passo

1. Preparare l’impasto

In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero, il latte e l’olio di semi di girasole. Con una frusta o una forchetta, mescola bene fino a ottenere un composto uniforme e leggermente spumoso. A questo punto aggiungi l’aroma di vaniglia, che darà ai biscotti quel profumo irresistibile.

2. Aggiungere farina e lievito

Setaccia la farina insieme al lievito per dolci, così eviterai grumi e otterrai un impasto più soffice. Uniscila poco alla volta al composto liquido e inizia a lavorare con un cucchiaio di legno. Quando l’impasto diventa più consistente, trasferiscilo su una spianatoia leggermente infarinata e continua a lavorarlo con le mani fino a ottenere una massa morbida, liscia ed elastica.

3. Formare i biscottoni

Stacca dei pezzetti di impasto (circa 40 g l’uno) e modellali con le mani fino a formare dei bastoncini lunghi e leggermente cicciotti, tipici dei biscottoni da inzuppo. Passali poi nello zucchero semolato, che formerà una crosticina croccante in cottura.

4. Cottura

Disponi i biscotti su una teglia ricoperta con carta da forno, distanziandoli leggermente. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando risulteranno dorati e fragranti.

5. Raffreddamento

Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una griglia: raffreddandosi diventeranno ancora più croccanti e pronti per essere inzuppati.

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Consigli e varianti

✨ Se vuoi un gusto più rustico, sostituisci metà della farina con farina integrale.

✨ Per un tocco profumato, aggiungi la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia.

✨ Se preferisci biscotti più friabili, sostituisci 50 g di farina con fecola di patate.

✨ Questi biscotti si conservano perfettamente fino a 10 giorni in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.

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Perché amerai questi biscottoni ❤️

Sono perfetti da inzuppare in latte, caffè o tè senza rompersi.

Hanno un sapore semplice e autentico, come quelli di una volta.

Sono una ricetta economica e veloce, ideale per preparare colazioni casalinghe genuine.