Ecco la versione lunga e dettagliata della tua torta di mele velocissima: perfetta per tenere i lettori incollati fino all’ultimo morso (e paragrafo)! 🍏🍰
🍎 Torta di Mele che si Scioglie in Bocca – La Ricetta Più Semplice in 5 Minuti!
Hai poco tempo ma tanta voglia di un dolce profumato, morbido e irresistibile? Questa torta di mele con budino alla vaniglia è la risposta. Pronta in pochi minuti, ti conquisterà per la sua consistenza umida e il profumo avvolgente che ricorda l’infanzia. Una vera coccola da forno, con ingredienti semplici e genuini che hai già in dispensa. Prepariamola insieme!
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✨ Ingredienti (per uno stampo a cerniera 24-26 cm)
160 g di zucchero bianco semolato
2 bustine di zucchero vanigliato (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
260 g di burro morbido (tiralo fuori dal frigo almeno 30 minuti prima)
Un pizzico di sale
240 g di farina 00 setacciata
2 bustine di budino alla vaniglia in polvere (circa 70 g in totale)
1 bustina di lievito per dolci
3 uova grandi a temperatura ambiente
160 ml di latte intero
3 mele (consigliate le Golden o le Renette: dolci e leggermente acidule)
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👩🍳 Preparazione step-by-step
🟡 1. Prepara la teglia e preriscalda il forno
Comincia ungendo uno stampo a cerniera con una noce di burro o rivestilo con carta forno. Accendi il forno e portalo a 180-190°C (statico) oppure 170°C ventilato, così sarà ben caldo quando infornerai la torta.
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🧈 2. Lavora il burro con gli zuccheri
In una ciotola capiente, metti il burro morbido, lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Monta tutto con le fruste elettriche per 3-4 minuti, finché otterrai una crema chiara, liscia e spumosa. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta soffice e ariosa.
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🥚 3. Aggiungi le uova, una alla volta
Unisci le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Non preoccuparti se il composto sembra “impazzire” o separarsi: è normale, tornerà uniforme appena aggiungerai gli ingredienti secchi.
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🥣 4. Unisci farina, lievito e budino
In un’altra ciotola, setaccia insieme farina, lievito e polvere per budino. Aggiungili al composto un po’ per volta, alternandoli con il latte. Continua a mescolare fino a ottenere una pastella cremosa e omogenea, né troppo densa né troppo liquida. Il profumo sarà già irresistibile!
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🍏 5. Prepara le mele
Lava, sbuccia e taglia le mele a pezzetti (cubetti o fettine sottili, a piacere). Puoi lasciarle al naturale oppure spruzzarle con un po’ di succo di limone per non farle annerire. Aggiungile all’impasto e incorporale delicatamente con una spatola: distribuirle bene darà equilibrio al sapore.
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🧁 6. Versa nello stampo e inforna
Versa l’impasto nello stampo preparato, livellando la superficie con una spatola. Se vuoi, puoi decorare con qualche fettina di mela in superficie per un tocco rustico.
Inforna a 180-190°C per circa 40-50 minuti (in base al tuo forno). Fai sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
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🧊 Lascia raffreddare e… gusta!
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per almeno 15 minuti, poi sformala e trasferiscila su una gratella. Spolvera con zucchero a velo, accompagna con una tazza di tè o caffè, e preparati a gustare una torta che si scioglie in bocca!
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💡 Consigli extra
Vuoi un tocco in più? Aggiungi cannella all’impasto o qualche uvetta ammollata nel rum.
Puoi usare anche pere al posto delle mele, o una combinazione delle due.
Se ami le crosticine croccanti, cospargi la superficie con un cucchiaio di zucchero prima della cottura.
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Fammi sapere nei commenti se ti è piaciuta! 💛
Questa torta è perfetta da preparare anche con i bambini: semplice, veloce, e dal su
ccesso assicurato.
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