Rotolo di Tarte Flambée con Pasta Sfoglia e Ripieno Salato

Ecco la ricetta dettagliata del Rotolo di tarte flambée, un antipasto o piatto unico velocissimo, ideale da servire caldo e filante!

Perfetto per buffet, aperitivi o pranzi veloci.

🌿 Rotolo di Tarte Flambée con Pasta Sfoglia e Ripieno Salato

Un’idea sfiziosa che si prepara in pochissimi minuti e conquista tutti grazie al ripieno cremoso di formaggio, cipolle e prosciutto.

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📝 Ingredienti (per circa 8 rotolini)

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (dal banco frigo)

1 mazzetto di cipolline fresche oppure 2 cipolle bionde o 2 scalogni

150 g di prosciutto (crudo o cotto, a piacere)

1 confezione di crema di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)

(oppure panna acida per un gusto più deciso)

Sale fino q.b.

Pepe nero macinato fresco q.b.

(Opzionale) Erbe aromatiche: timo, rosmarino o erbe di Provenza

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⏱️ Tempi

Preparazione: 15 minuti

Cottura: circa 10-15 minuti (in base al forno)

Tempo totale: 25-30 minuti

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👩‍🍳 Procedimento Passo Passo

1️⃣ Preparare il ripieno

Sbuccia le cipolle o gli scalogni e tritali finemente a dadini.

Taglia anche il prosciutto a cubetti piccoli.

Metti tutto in una ciotola.

Aggiungi la crema di formaggio (oppure la panna acida) e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Insaporisci con un pizzico di sale e una macinata abbondante di pepe. Se ti piace, aggiungi anche un cucchiaino di erbe aromatiche.

💡 Consiglio: se preferisci un gusto più delicato, usa cipolle bianche dolci.

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2️⃣ Preparare la pasta sfoglia

Srotola delicatamente la pasta sfoglia sul piano di lavoro, lasciandola sulla sua carta forno.

Distribuisci uniformemente il ripieno, stendendolo con una spatola su tutta la superficie, lasciando libero un bordo di circa 1 cm su un lato lungo (ti aiuterà a sigillare).

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3️⃣ Arrotolare

Partendo dal lato lungo opposto al bordo libero, arrotola con delicatezza la sfoglia su se stessa, formando un cilindro compatto.

Sigilla bene l’estremità schiacciando leggermente.

Con un coltello affilato, taglia il rotolo in fette di circa 3 cm di spessore.

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4️⃣ Cottura

Disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole leggermente.

Se vuoi, spennella la superficie con un po’ di latte o uovo sbattuto per un effetto lucido e dorato.

Inforna nel forno preriscaldato a 180 °C (statico o ventilato) e cuoci per circa 10-15 minuti, fino a quando saranno gonfie e dorate.

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5️⃣ Servizio

Sforna e lascia intiepidire 2-3 minuti.

Servi subito, ancora tiepide e filanti.

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✨ Varianti e Consigli

✅ Formaggio: Prova anche la robiola o la ricotta per un ripieno più delicato.

✅ Salumi: Se ami un sapore più deciso, usa pancetta o speck.

✅ Erbe: Timo fresco e rosmarino tritato sono perfetti per profumare.

✅ Conservazione: Puoi conservarli in frigo in un contenitore ermetico fino a 2 giorni e riscaldarli qualche minuto in 

forno.

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Buon appetito! Se desideri, posso aiutarti a creare una versione vegetariana o con altre farciture. 🌿✨