PENNE AL FORNO CON ZUCCHINE SPECK

PENNE AL FORNO CON ZUCCHINE SPECK E ZAFFERANO 💛🥓

Ricetta di Serena Carone

Hai mai provato questo abbinamento? Dimmi nei commenti un modo goloso per gustare le zucchine! 🥒

Ingredienti:

320 g di penne

2 zucchine medie

100 g di speck a listarelle

1 bustina di zafferano

100 ml di panna da cucina

1 spicchio d’aglio

Formaggio grattugiato q.b.

Olio extravergine d’oliva

Sale q.b.

Preparazione:

1. In una padella con un filo d’olio, fai appassire le zucchine tagliate a rondelle insieme a uno spicchio d’aglio (che poi va tolto).

2. Aggiungi lo speck e fai rosolare leggermente.

3. Sciogli lo zafferano in poca acqua calda e aggiungilo in padella, mescolando bene.

4. Nel frattempo, sbollenta le penne in acqua salata per 3-4 minuti (devono restare molto al dente).

5. Scola la pasta e versala nella padella con il condimento. Aggiungi la panna e amalgama bene tutto.

6. Trasferisci il tutto in una pirofila da forno, spolvera con formaggio grattugiato.

7. Inforna a 200°C per 10 minuti, giusto il tempo di gratinare.

Servi caldo e… buon appetito! 😍🍽️