La ricetta delle melanzane con pomodorini e provola gustosissime

La ricetta delle melanzane con pomodorini e provola, gustosissime!

Non friggo più le melanzane, le preparo al forno così: tutti in famiglia ne va matta | Solo 250 Kcal!

Le melanzane con pomodorini e formaggio faranno gola a qualsiasi palato, perché sono gustose e filanti al punto giusto e si rivelano super buone e sfiziose. Indubbiamente, si tratta di un piatto di origine contadina ma buonissimo e semplice da preparare.

Ringraziamo Pane e Mortadella per la realizzazione di questa buonissima ricetta!

Per far brontolare lo stomaco basterà solo sentirne il profumo in cottura, chiamando a tavola sia gli adulti sia i bambini.

Quindi, con questa ricetta non sbaglierete e avrete l’assoluta certezza di fare felici proprio tutti. Come se non bastasse, accontenterete addirittura chi ha deciso di mettersi a dieta e recuperare in questo modo la forma fisica, perché l’apporto calorico di questa pietanza è davvero basso. Ci metterete anche pochissimo a prepararle, in quanto il procedimento è molto facile e veloce, un vantaggio questo per coloro che, per lavoro e altri impegni, sono costantemente di fretta.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Porzioni: 5

Calorie: 250 a porzione

Melanzane al forno farciteIngredienti

2 melanzane

250-300 gr di provola (sgocciolata) tagliata a fettine

15 pomodorini

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaio abbondante di pangrattato grattugiato

Qualche foglia di basilico fresco

Qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva (circa 40 ml)

una manciata di Parmigiano grattugiato

Quanto basta di sale

Preparazione

Innanzitutto lavate le melanzane, asciugatele bene, dopodiché tagliatele a fettine spesse 1 centimetro con la mandolina.

Adesso adagiatele in una teglia foderata con carta apposita (posizionatele uno vicino all’altra), spennellatele con un filo di olio, aggiungete i pomodorini tagliati a metà, il sale, le foglie di basilico e gli spicchi d’aglio senza anima.

Ora irrorate con un bel giro di olio, infornate in modalità ventilata per 20 minuti circa a una temperatura di 200°C (210°C in modalità ventilata), in modo tale da farle dorare.

Fatto questo trasferite uno strato di melanzane in una pirofila oleata e spolverate con il pangrattato, farcitele con i pomodorini e la provola tagliata a fettine (l’aglio toglietelo e andate avanti fino al termine degli ingredienti).

Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti a una temperatura di 200°C, una volta che la provola si è sciolta e ha formato la crosticina servite.

Domande Frequenti

Qual è il tempo totale di preparazione per le melanzane con pomodorini e formaggio?

Il tempo totale di preparazione per le melanzane con pomodorini e formaggio è di 50 minuti.

Quante calorie ha una porzione di melanzane con pomodorini e formaggio?

Una porzione di melanzane con pomodorini e formaggio ha 250 calorie.

Quali sono gli ingredienti principali per la ricetta delle melanzane con pomodorini e formaggio?

Gli ingredienti principali per la ricetta sono: melanzane, provola, pomodorini, aglio, pangrattato, basilico, olio extravergine di oliva, parmigiano e sale.