Volevano qualcosa di fresco

Volevano qualcosa di fresco… e ho fatto centro: con il melone ci ho fatto il dessert più buono e veloce dell’estate!

Dolce al cucchiaio senza cottura, profumato d’estate e pronto in 10 minuti

_“Questa mousse nasce come quella al limone, ma l’ho voluta rifare in versione estiva con il melone – e ti dirò, mi è piaciuta anche di più. È uno di quei dessert che fai in 10 minuti con ingredienti veri e senza cottura, eppure quando lo porti in tavola tutti fanno ‘wow’.

La base è fatta con fiocchi d’avena, miele e latte, ma al posto del limone ho messo un po’ di melone frullato, giusto per dare umidità e profumo. Sopra una cremina di yogurt greco dolce, bella densa e rinfrescante, con cubetti di melone fresco per finire.

È perfetta come merenda leggera, ma anche come dolcetto dopo cena, quando hai voglia di qualcosa di buono ma non vuoi appesantirti. Ed è pure sana, che non guasta.”

Tempi e calorie

Preparazione: 10 minuti

• Riposo (facoltativo): 10-15 minuti in frigo

• Tempo totale: 10-25 minuti

• Porzioni: 2

• Calorie: circa 190 kcal a porzione

Ingredienti

Per la base

• 125 ml di latte (vaccino o vegetale)

• 120 g di fiocchi d’avena

• 1 cucchiaio di miele

• 3-4 cucchiai di melone frullato (circa 1 fetta piccola)

Per la crema allo yogurt

• 4 cucchiai di yogurt greco (oppure skyr o ricotta magra)

• 2 cucchiaini di miele

• Cubetti di melone fresco (per guarnire)

• Qualche fogliolina di menta (facoltativa)

Preparazione

1. Prepara la base

In una ciotola, mescola i fiocchi d’avena con il latte, il miele e il melone frullato.

Mescola bene e lascia riposare 3-4 minuti: l’avena assorbirà il liquido e si ammorbidirà, formando una base compatta e leggermente profumata.

Dividi in due coppette o bicchieri e schiaccia leggermente con il dorso del cucchiaio.

(Se preferisci una base più fine, puoi anche tritare l’avena prima.)

2. Prepara la crema

In un’altra ciotola, unisci lo yogurt greco con i 2 cucchiaini di miele.

Mescola bene finché non ottieni una crema liscia e densa.

3. Assembla il dessert

Distribuisci la crema allo yogurt sopra la base di avena.

Guarnisci con cubetti di melone fresco e, se vuoi, qualche fogliolina di menta per dare un tocco fresco e profumato.

Lascia riposare in frigo 10-15 minuti (opzionale) oppure gustala subito!

Consigli 

• Se vuoi un gusto ancora più estivo, puoi aggiungere una grattata di zenzero fresco alla crema.

• Per una versione vegana: usa latte vegetale, yogurt di soia e sciroppo d’agave.

• Vuoi renderla più dessert? Aggiungi una spolverata di cocco grattugiato o qualche granella di frutta secca sopra.

Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti principali per questa mousse al melone?

Gli ingredienti principali sono fiocchi d'avena, miele, latte, melone frullato e yogurt greco.

Quanto tempo ci vuole per preparare questa mousse al melone?

La preparazione richiede 10 minuti, con un riposo facoltativo di 10-15 minuti in frigo.

Come posso rendere questa mousse adatta a una dieta vegana?

Per una versione vegana, usa latte vegetale, yogurt di soia e sciroppo d'agave.