Questa ricetta è la mia preferita della giornata

Questa ricetta è la mia preferita della giornata!

Rulli di cavolo ripieni su un letto di verdure e guarniti con formaggio: un gustoso classico di famiglia su base giornaliera!

Questo piatto non è solo incredibilmente delizioso e nutriente, ma anche ricco di nutrienti e colori. Perfetto per tutta la famiglia: lo adorerai sicuramente!

Ingredienti (per circa 4 persone)

Per cavolo ripieno:

1 grande cavolo bianco (circa 1,5 kg)

500 g di carne macinata (manzo, maiale o miscelato)

2 uova grandi

1 cucchiaio di farina

1 cipolla finemente affettata

1 carota a fette fine

Da 2 a 3 spicchi di aglio tritati finemente

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

1 cucchiaino di sale

½ cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

2 cucchiai di olio vegetale

2 cucchiai di burro (per ingrassare il piatto)

Per il orto:

Per il orto:

Da 2 a 3 patate medie (circa 400 g), tagliati in anelli

1 pomodoro grande, tagliato in anelli

1 pepe, tagliato in anelli

2-3 funghi, tagliati in anelli

1 cipolla rossa, tagliata in anelli

60 g di mais in scatola e drenati

100 g di mozzarella gouda o gessato

3 cucchiai di olio vegetale

2 cucchiai di olio d’olio d’oliva

Sale, pepe e aglio in polvere secondo i tuoi gusti

Per il contorno:

Attualmente tritato e prezzemolo

Insalata fatta per tua scelta

La preparazione :

Preparazione del cavolo:

Indossare una grande pentola di acqua salata a ebollizione. Rimuovere l’asta di cavolo e immergerla intera in acqua bollente.

Bollire da 8 a 10 minuti, quindi rimuovere delicatamente ogni foglio (circa 12-15 foglie grandi).

Taglia le vene spesse delle foglie per facilitare il rotolamento.

🍖 Preparazione del contorno:

Rosola la cipolla e la carota in 2 cucchiai di olio a fuoco medio per 5-6 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Mescola bene la carne macinata, le uova, la farina, le verdure saltate, il prezzemolo, il sale, il pepe, l’aglio in polvere e la paprika.

Lasciare riposare la miscela per 10 minuti.

🌯 Roll i rulli di cavolo:

Posizionare da 2 a 3 cucchiai di contorno sul lato inferiore di un foglio, piegare i lati e rotolare, serrando bene.

Preriscaldare il forno a 180 ° C (calore superiore/inferiore). Burro una teglia grande.

Prepara il letto di verdure:

Dividi le fette di patate uniformemente nel piatto, condire con sale, pepe e aglio in polvere, quindi cospargere con 2 cucchiai di olio vegetale.

Disporre le fette di pomodoro, i peperoni, i funghi, la cipolla rossa e il mais su di esso. Condire ai tuoi gusti.

Posizionare i panini, cucire, sulle verdure.

🧀 Cottura e finitura:

Cospargere con 2 cucchiai di olio d’oliva, coprire il piatto con un foglio di alluminio e cuocere per 20 minuti.

Rimuovere il foglio di alluminio, cospargere di formaggio e continuare a cucinare scoperto per 25 minuti fino a doratura.

Lasciar riposare per 5 minuti, quindi cospargere con erbe fresche e servire.

✅ Consiglio:

Servire con un’insalata verde fresca, accompagnata da una vinaigrette di olio di limone e oliva: una vera sorpresa per ogni giorno!