INGREDIENTI GELATI AL CIOCCOLATO BIANCO

INGREDIENTI GELATI AL CIOCCOLATO BIANCO

4cialde per coni gelato

100 gcioccolato bianco

250 gpanna fresca liquida

100 glatte condensato

150 gmascarpone

Per decorare

100 gcioccolato bianco

q.b.gocce di cioccolato bianco

cioccolato bianco (a pezzetti)

Strumenti

sac a poche

Per prima cosa munitevi di carta forno e spillatrice e formate 4 coni di carta.

In ogni cono di carta forno posizionate una cialda per gelati.

Questo metodo servirà per contenere la crema al cioccolato bianco dei vostri gelati ed anche per mantenere la forma durante il riposo in freezer.

PREPARATE IL GELATO

Tritate il cioccolato bianco e fatelo sciogliere a bagnomaria o nel microonde.

Tenetelo da parte e lasciatelo raffreddare.

In una ciotola ammorbidite il mascarpone insieme al latte condensato.

Montate a neve la panna fresca liquida.

Incorporate la panna poco per volta al mascarpone.

Infine unite anche il cioccolato bianco e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.

Trasferite la crema in una sac a poche con il beccuccio a stella.

Con l’aiuto della sac a poche mettete la crema sulle cialde iniziando dal centro stretto fino a salire.

Cercate di non superate l’involucro di carta forno.

Posizionate i gelati in un bicchiere o un contenitore che possa esservi comodo.

Metteteli in freezer per 3 ore, devono restare in piedi nel bicchiere.

Trascorse le 3 ore riprendete i vostri coni gelato al cioccolato bianco e togliete delicatamente il rivestimento di carta forno.

Metteteli sempre in verticale in un bicchiere.

Decorate la superficie dei coni gelato con cioccolato bianco sciolto, con le gocce di cioccolato ed un pezzo di cioccolato bianco.

Non dovete rimetterli in freezer per far rapprendere il cioccolato sciolto perché a contatto con il gelato freddo si solidificherà subito.

( Ovviamente se volete mangiarli subito, altrimenti lasciateli in freezer).

I vostri gelati sono pronti!

VARIANTI E CONSIGLI

Potete decorare i coni gelato al cioccolato bianco come volete, ad esempio con: granella di pistacchi, granella di nocciole o mandorle.

Potete realizzare con il gelato al cioccolato bianco anche delle coppette gelato.

Potete preparare la crema gelato anche senza il mascarpone.

Il latte condensato è indispensabile per la ricetta, aiuta a mantenere il gelato cremoso.