ZUCCHINE GRATINATE LEGGERE MA SUPER

ZUCCHINE GRATINATE LEGGERE MA SUPER SAPORITE 🌿

Il piatto furbo che mi salva quando ho solo 20 minuti e troppa fame… con solo 150 Kcal a porzione 😍👇

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🛒 INGREDIENTI (per 2-3 persone):

3 zucchine medie

2 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Prezzemolo fresco tritato q.b.

Aglio in polvere (o 1/2 spicchio tritato finemente)

Sale e pepe q.b.

(Facoltativo) Un pizzico di paprika o curcuma per dare colore e sapore

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👩‍🍳 PROCEDIMENTO:

1. Lava bene le zucchine, spuntale alle estremità e tagliale a rondelle sottili, tutte dello stesso spessore per una cottura uniforme.

2. Disponi le rondelle su una teglia rivestita con carta forno, cercando di non sovrapporle.

3. In una ciotolina, unisci il pangrattato, il parmigiano, l’aglio, il prezzemolo, sale e pepe. Aggiungi le spezie opzionali se ti piacciono i sapori più decisi.

4. Cospargi il mix sulle zucchine in modo uniforme, premendo leggermente con le dita.

5. Versa un filo sottile di olio extravergine d’oliva su tutta la superficie. Basta poco!

6. Inforna in forno già caldo a 200°C (statico) per circa 15-20 minuti, fino a quando le zucchine saranno dorate e croccanti in superficie.

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💡 CONSIGLIO:

Per una versione ancora più light, puoi usare solo 1 cucchiaio di parmigiano e omettere il pangrattato.

Se hai la friggitrice ad aria, cuoci a 190°C per 10-12 minuti.

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✅ PERFETTE PER:

Contorno 

veloce e sano

Aperitivo leggero

Snack spezzafame pomeridiano