Trofie con Speck e Provola

 Trofie con Speck e Provola

 

 Ciao amico/a! Oggi voglio condividere con te una ricetta che adoro: le Trofie con Speck e Provola. È un piatto caldo e confortante, perfetto per una cena speciale o quando hai voglia di coccolarti un po'. Ecco come si prepara.

 

 Ingredienti:

 - Olio extra vergine d'oliva q.b.

 - 140g di speck

 - 10g di noci tritate

 - 500g di trofie

 - 120g di provola

 - 500g di besciamella

 - Parmigiano q.b.

 - Burro q.b.

 

 Preparazione:

 Inizia versando un filo di olio in una casseruola. Quando è caldo, aggiungi lo speck tagliato a cubetti e le noci tritate, facendoli rosolare per qualche minuto. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le trofie fino a circa 3/4 della cottura. Aggiungi le trofie alla casseruola insieme alla provola affumicata tagliata a cubetti e mescola bene il tutto.

 

 Ora versa tre quarti della besciamella (circa 350g) nella casseruola e amalgama di nuovo. Trasferisci il tutto in una pirofila da forno, distribuendo sul top alcune noci di burro. Spolvera generosamente con il parmigiano. Infine, metti la pirofila in forno preriscaldato a 180° e cuoci per circa 20 minuti, finché il formaggio sarà ben dorato e filante.

 

 Ed è fatto! Riesci già a sentire l’odore invitante che esce dal forno? Servi le trofie calde e preparati a gustare ogni boccone. Buon appetito!