CREPES FATTE IN CASA

CREPES FATTE IN CASA 😋

Ingredienti:

240 ml di latte

240 ml di farina

1 uovo

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio di olio

essenza di vaniglia

sale

Preparazione:

Fase 1

Mettete il latte, l'uovo, un pizzico di vaniglia, un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di olio in una ciotola e sbattete bene.

Fase 2

Ora setacciate la farina e un pizzico di sale in una ciotola. Setacciate molto bene per evitare grumi.

Fase 3

Poi versate il composto precedente nella farina setacciata e mescolate bene fino a quando i grumi non saranno scomparsi e il composto sarà molto liquido.

Fase 4

Ora lasciate riposare il composto per 30 minuti. Questo permette alla farina di idratarsi bene.

Fase 5

Ora ungete una padella antiaderente con l'olio e mettetela a fuoco medio, versando un po' di composto sulla padella fino a riempirla completamente.

Fase 6

Quando la crosta inferiore si stacca facilmente, girate la padella per farla dorare dall'altro lato. Fase 7

Ripetere la stessa procedura fino a completare tutte le crème crème.

Fase 8

Non resta che farcire le crème crème con dulce de leche, marmellata, Nutella e crème fraîche.