Torta con Crema e Ricotta

Torta con Crema e Ricotta: Un Dolce Delizioso da Condividere 🍰

Ingredienti per la Torta con Crema e Ricotta 🍓🍰

Per realizzare questa prelibatezza, è fondamentale scegliere ingredienti freschi e di qualità. Ecco ciò che ti servirà:

Zucchero – 50 g 🍚

Farina 00 – 180 g 🌾

Latte – 250 ml 🥛

Lievito per dolci – 1 cucchiaino 🧁

Olio di semi – 50 g 🧴

Tuorlo d'uovo – 1 🥚

Ricotta – 80 g 🧀

Amido di mais – 25 g 🌽

Vanillina – 1 pizzico 🍦

Uovo – 1 🥚

Preparazione della Crema 🍮

Step 1: Preparazione della Crema

Inizia preparando la crema pasticcera. In una pentola, unisci il latte, il tuorlo d'uovo, lo zucchero, la vanillina e l’amido di mais. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Cuoci a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, finché la crema non si addensa. Quando raggiunge una consistenza cremosa, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare completamente.

Una volta che la crema si è raffreddata, aggiungi la ricotta e mescola fino ad ottenere una crema liscia e setosa. Metti la crema da parte.

Step 2: Preparazione dell'Impasto

In una ciotola capiente, setaccia insieme la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungi l'uovo e l’olio di semi e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e morbido. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per raggiungere la giusta consistenza.

Stendi l'impasto con un mattarello fino a ottenere una sfoglia abbastanza grande da rivestire una teglia da 20 cm di diametro. Usa una forchetta per fare dei buchi sulla base dell’impasto per evitare che si gonfi durante la cottura.

Assemblaggio della Torta 🎂

Step 3: Assemblaggio della Torta

Una volta che l'impasto è pronto, versalo nella teglia precedentemente preparata, formando la base della torta. Aggiungi la crema preparata in precedenza sopra la base di pasta, livellandola bene.

Con l'impasto rimanente, crea delle strisce sottili e disponile in modo decorativo sopra la crema, creando una rete incrociata o una decorazione a piacere.

Cottura della Torta 🔥

Step 4: Infornare

Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica. Inforna la torta e cuocila per circa 30 minuti, o finché la superficie non risulterà dorata e il bordo dell’impasto ben cotto. Puoi fare la prova dello stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!

Raffreddamento e Servizio ❄️

Step 5: Raffreddare e Servire

Una volta sfornata, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto. Successivamente, trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Prima di servirla, spolvera con dello zucchero a velo per un tocco elegante e dolce.

La torta con crema e ricotta è ideale per essere servita a temperatura ambiente o leggermente tiepida. Puoi anche aggiungere delle fragole fresche o delle scaglie di cioccolato per un tocco in più!