Salsa Tonnata

 Salsa Tonnata

Cremosa, vellutata e dal sapore deciso. Un grande classico della cucina italiana.

📝 Ingredienti (er circa 4-6 porzioni):

250 g di maionese

150 g di tonno sott’olio sgocciolato

2-3 filetti di acciuga sott’olio

1 cucchiaio di capperi sotto sale (ben sciacquati)

Succo di mezzo limone

1-2 cucchiai di brodo (facoltativo, per rendere la salsa più fluida)

Pepe q.b.

👩‍🍳 Preparazione:

In un mixer da cucina metti il tonno sgocciolato, le acciughe e i capperi.

Aggiungi il succo di limone e frulla fino a ottenere una crema omogenea.

Unisci la maionese e, se necessario, qualche cucchiaio di brodo freddo per ammorbidire la salsa.

Frulla ancora per pochi secondi, fino a raggiungere una consistenza liscia e vellutata.

Aggiusta di pepe (il sale solitamente non serve, perché acciughe e capperi sono già salati).

❄️ Conservazione:

Conserva la salsa in frigorifero, coperta, per massimo 2-3 giorni.