Biscoff Cake Cremosa

 Eleganza Speziata: Biscoff Cake Cremosa

Ingredients:

Per la base morbida:

250 g di farina 00

200 g di zucchero semolato

3 uova

120 ml di olio di semi

200 ml di latte intero

2 cucchiaini di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la crema biscoff:

200 g di crema spalmabile al Biscoff (pasta di biscotto e caramello speziato)

250 g di mascarpone

200 ml di panna fresca da montare

Per la bagna (facoltativa):

60 ml di latte

2 cucchiai di pasta di Biscoff

Directions:

Preriscalda il forno a 180 °C. Imburra e infarina due stampi tondi da 20 cm.

In una ciotola, sbatti zucchero, uova, olio e vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi latte e mescola. Incorpora la farina setacciata con il lievito. Versa nei due stampi.

Cuoci per 25–30 minuti o finché uno stecchino al centro esce pulito. Raffredda su gratella.

Prepara la crema:

5. Monta panna e mascarpone a neve morbida. Aggiungi la crema al Biscoff e amalgama delicatamente.

Bagna (opzionale):

6. Riscalda leggermente latte e pasta di Biscoff, mescola finché liscia.

Assemblaggio:

7. Se usi la bagna, spennella il primo disco con metà della mistura.

8. Spalma metà della crema, copri con secondo disco e ripeti.

9. Livella bene con il bordo della spatola.

10. Decora con biscotti Biscoff sbriciolati o interi e qualche ciuffo di crema.

Prep Time: 25 minuti | Cooking Time: 30 minuti | Total Time: 55 minuti

Kcal: circa 420 kcal per porzione | Servings: 10 porzioni

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