La Torta alla Ricotta da 180 Kcal Leggera

La Torta alla Ricotta da 180 Kcal Leggera, Gustosa e Perfetta per l’Estate! 🍋✨

"La ricotta è il mio alleato per restare in forma in estate: con questa torta ci faccio colazione e merenda senza sensi di colpa!"

Soffice, profumata e leggera come una nuvola: questa torta alla ricotta è l’ideale per chi vuole concedersi un dolce sano, senza rinunciare al gusto. Solo 180 Kcal a fetta, si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici e genuini.

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📝 Ingredienti:

250 g di ricotta fresca vaccina (ben sgocciolata)

2 uova intere

60 g di zucchero di canna (o dolcificante tipo eritritolo per una versione light)

50 g di farina di avena (o farina 00)

1 cucchiaino raso di lievito per dolci

Scorza grattugiata di 1 limone bio

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)

Un pizzico di sale

Zucchero a velo q.b. (facoltativo per decorare)

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👩‍🍳 Preparazione:

1. Amalgama la ricotta con lo zucchero in una ciotola capiente fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

2. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene con una frusta a mano o elettrica.

3. Incorpora la farina setacciata, il lievito, la vaniglia, la scorza di limone e il pizzico di sale. Mescola con cura fino a ottenere un composto vellutato.

4. Versa l’impasto in una tortiera (diametro 18-20 cm) foderata con carta da forno o leggermente unta.

5. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, finché la superficie sarà leggermente dorata e la torta ben asciutta all’interno.

6. Lascia raffreddare completamente prima di sformarla e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.

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💡 Consigli:

✅ Puoi aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato fondente per renderla ancora più golosa.

✅ Ottima anche con un cucchiaino di marmellata light sopra ogni fett

a.

✅ Conservala in frigo, resta morbida per 3 giorni!

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