Top Ad 728x90

lundi 7 juillet 2025

Il Dolcissimo Capolavoro Estivo del Cilento



Il Dolcissimo Capolavoro Estivo del Cilento! ☀️🍮

Hai mai assaggiato questo tesoro della tradizione cilentana? Fresco, goloso e perfetto per le giornate calde d’estate: racconta una storia fatta di profumi semplici e sapori autentici. Provala anche tu e scrivi nei commenti come ti piace gustarla! 🍋👇



---


📝 Ingredienti


500 ml di latte intero


2 cucchiai e mezzo di amido di mais


3 cucchiai di zucchero


1 tuorlo d’uovo


Buccia di un limone non trattato


200 g di biscotti secchi tipo Saiwa


Vermut bianco Martini (oppure altro liquore a piacere)


Zuccherini colorati o zucchero a velo per decorare




---


👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo


🔹 1. Prepara la crema profumata


Versa il latte in una casseruola, aggiungi lo zucchero, l’amido setacciato, il tuorlo d’uovo e la buccia grattugiata di limone. Mescola energicamente con una frusta a freddo finché tutto è perfettamente amalgamato.

Solo a questo punto accendi il fuoco basso e continua a mescolare costantemente. In pochi minuti la crema inizierà ad addensarsi fino a diventare liscia e vellutata. Togli dal fuoco e lascia intiepidire leggermente.



---


🔹 2. Monta la tua Pizza Aroce


Prendi un vassoio o una teglia dai bordi bassi. Inzuppa rapidamente i biscotti nel vermut (senza farli rompere) e metti da parte.

Spalma sul fondo del vassoio un primo strato sottile di crema.

Procedi alternando strati di biscotti imbevuti e crema, proprio come se fosse una lasagna dolce. Continua fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato generoso di crema.



---


🔹 3. Decorazione finale


Aggiungi una pioggia di perline di zucchero colorate per un tocco gioioso, oppure spolvera con zucchero a velo per una versione più delicata.

Copri con pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).



---


🔄 Variante Golosa


Puoi preparare una seconda crema al cacao: basta dividere la crema a metà e aggiungere 2 cucchiai di cacao amaro in una delle due parti.

Alterna crema gialla e crema al cacao tra uno strato e l’altro per un effetto visivo e gustativo ancora più irresistibile!



---


💡 Consiglio della Nonna


Servila ben fredda, accompagnata da un bicchierino del vermut usato nella 

preparazione. È il dolce che sa di casa, di infanzia, di Cilento. 

0 commentaires:

Enregistrer un commentaire

Top Ad 728x90