Dolce in padella con uovo e yogurt

Dolce in padella con uovo e yogurt – Senza forno, senza attese!

🧁 Hai voglia di qualcosa di dolce ma hai poco tempo? Questo dolcetto è la risposta perfetta: si prepara in 5 minuti, si cuoce in padella e non ha bisogno né di forno né di lunghe lievitazioni! Morbido, profumato e pronto da gustare, è l’ideale per la colazione, la merenda o un dessert dell’ultimo minuto.

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Ingredienti 🛒

Per la base:

🥚 1 uovo

🍬 2 cucchiai di zucchero

🍨 1 bustina di zucchero vanigliato (o una punta di vanillina)

🛢️ 2 cucchiai di olio di semi

🥄 5 cucchiai di yogurt bianco (intero o magro)

🌾 175 g circa di farina 00

🧁 2 cucchiaini di lievito per dolci

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Procedimento 👩‍🍳

1. Prepara la base

In una ciotola capiente, sbatti l’uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi poi l’olio e lo yogurt, mescolando bene con una frusta o un cucchiaio.

2. Incorpora la farina

Setaccia la farina con il lievito per dolci e uniscila poco alla volta al composto liquido.

Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo, liscio e senza grumi. Se l’impasto è troppo denso, aggiungi un cucchiaio di yogurt extra.

3. Cuoci in padella

Scalda una padella antiaderente a fuoco basso. Versa l’impasto, livella la superficie con una spatola e copri con un coperchio.

Cuoci per 10-15 minuti, controllando che il fondo non bruci. Il dolce sarà pronto quando sarà ben dorato e sodo al tatto.

4. Servi e gusta

Togli dalla padella, lascia intiepidire leggermente e guarnisci con zucchero a velo, frutta fresca, marmellata o crema spalmabile… a te la scelta!

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Consigli ✨

✅ Puoi usare yogurt alla frutta per dare un gusto diverso.

✅ Aggiungi gocce di cioccolato per una versione ancora più golosa!

✅ Ideale

 anche come tortina base da farcire o tagliare a spicchi.