Ciambella
Ingredienti
2 uova
150 g di zucchero
300 g di farina
200 ml di latte
100 ml di olio extravergine d'oliva
Un pizzico di sale
La buccia grattugiata di un limone
Una bustina di lievito per dolci
Preparazione
Comincia rompendo le uova in una ciotola capiente. Unisci lo zucchero, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone. Lavora il tutto con le fruste elettriche o una frusta a mano, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Ora versa a filo l’olio extravergine d’oliva e continua a mescolare per amalgamare bene.
Adesso aggiungi la farina setacciata e il lievito, alternandoli al latte. Continua a mescolare fino a che l’impasto risulta liscio e senza grumi.
Versa l’impasto in uno stampo per ciambella, precedentemente unto e infarinato.
Inforna in forno statico già caldo a 170°C per circa 35-40 minuti, facendo la prova stecchino per assicurarti che sia ben cotta all’interno.
Lascia raffreddare prima di sformare la tua ciambella soffice e profumata. Buona colazione!
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