BOCCONOTTI FRENTANI

 BOCCONOTTI FRENTANI 

Foto nei commenti 

Dose per circa 12 bocconotti 

Ricetta : 

montare 4 tuorli con 100 gr di zucchero. 

Unire 4 cucchiai di olio di oliva, 2 

cucchiai di liquore dolce, 

250 gr di farina 00. 

Mettere sulla spianatoia, 

stendere, 

poco per volta, 

dello spessore di 4 - 5 millimetri e foderarci gli stampi imburrati.

Mettere il ripieno e ricoprire di sfoglia, sigillando bene i bordi. Mettere sulla placca e cuocere a 180 gradi per circa 20 - 25 minuti. 

Sfornare , togliere dagli stampini subito e far raffreddare a testa in giù, mettendoli a rovescio sulle formine. Spolverare di zucchero a velo.

RIPIENO : 

( prepararlo dal giorno prima).

 In un pentolino bollire 250 ml di acqua con 100 gr di zucchero per 5 minuti. 

Unire 100 gr di cioccolato fondente tritato, 100 gr di mandorle tostate e tritate, cannella in polvere. Raffreddare, unire 2 tuorli e cuocere per 10 minuti, sempre mescolando. 

Raffreddare.