Torta di Mele Senza Zucchero

Torta di Mele Senza Zucchero – Soffice, Sana e Irresistibile

✅ Ingredienti:

3 mele (dolci, tipo Fuji o Golden)

2 uova

150 g di yogurt bianco naturale (anche vegetale)

70 g di uvetta (o datteri tritati)

180 g di farina integrale (o farina 00)

1 bustina di lievito per dolci

50 ml di olio di semi

Succo di ½ limone

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 pizzico di sale

👩‍🍳 Procedimento:

1. Prepara le mele:

Sbuccia e taglia 2 mele a cubetti, l'altra a fettine sottili per la decorazione.

Irrora tutto con il succo di limone per evitare che anneriscano.

2. Prepara l’impasto:

In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt e l’olio.

Aggiungi la farina setacciata con il lievito, la cannella e il pizzico di sale.

Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l’uvetta (ammollata in acqua tiepida e strizzata) o i datteri tritati per una dolcezza naturale.

Unisci le mele a cubetti e mescola bene.

3. Versa e decora:

Versa l’impasto in uno stampo da 22 cm rivestito con carta forno.

Disponi le fettine di mela in superficie a raggiera.

4. Cuoci:

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti.

Fai la prova stecchino prima di sfornare.