TORTA CREMOSA ALLA RICOTTA dolce goloso
Ingredienti per la torta:
4 uova intere a temperatura ambiente
160g di zucchero semolato
Scorza grattugiata di un’arancia
Estratto di vaniglia o vanillina
50ml di succo d’arancia
500g di ricotta fresca
125g di yogurt bianco
40g di farina di riso o fecola di patate
Istruzioni:
Per preparare questa torta alla ricotta senza farina, inizia imburrando e rivestendo con carta da forno una tortiera a cerniera da 22 centimetri di diametro.
In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato, la vaniglia e la scorza d’arancia fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi la ricotta, lo yogurt bianco, il succo d’arancia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Aggiungi la farina di riso o la fecola, mescola bene, quindi incorpora delicatamente gli albumi montati a neve ferma.
Versa il composto nella tortiera rivestita di carta da forno e inforna la torta in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 55-60 minuti.
Una volta cotta, spegni il forno, apri leggermente lo sportello e lascia la torta nel forno spento per altri 30 minuti.
Una volta raffreddata, posiziona la torta su un piatto da portata, spolverizzala con dello zucchero a velo e decorala con fette di arancia.
La tua deliziosa e cremosa torta alla ricotta senza farina profumata all’arancia sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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