Torta al Cioccolato e Pistacchio Farcita con Nutella

Ecco una versione chiara e ordinata della tua ricetta della Torta al Cioccolato e Pistacchio farcita con Nutella, perfetta da stampare o condividere:

🎂✨ Torta al Cioccolato e Pistacchio Farcita con Nutella ✨🍫🌰

Una torta soffice e golosa, con un cuore di Nutella e una copertura al cioccolato fondente. Perfetta per feste, colazioni o merende irresistibili!

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🍽️ Ingredienti

Impasto

✅ Farina di pistacchio

✅ Farina 00

✅ Fecola di patate

✅ Lievito per dolci

✅ Uova

✅ Zucchero

✅ Burro

(Le quantità precise possono essere regolate in base al diametro dello stampo e all’intensità del sapore di pistacchio desiderato)

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Farcitura

✅ Nutella o crema al cioccolato fondente

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Glassa

✅ Cioccolato fondente

✅ Burro

✅ Un po’ di acqua

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Decorazione

✅ Pistacchi interi o granella

✅ Panna montata o topping al cioccolato (facoltativo)

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👩🏻‍🍳 Procedimento

1️⃣ Montare le uova e lo zucchero

In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero per 6–7 minuti, finché il composto sarà chiaro e spumoso.

2️⃣ Preparare il burro e lo stampo

Sciogli il burro a bagnomaria o nel microonde.

Accendi il forno a 180 °C statico.

Imburra e infarina uno stampo a cerniera da 24–26 cm.

3️⃣ Unire il burro

Versa il burro fuso nelle uova montate, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.

4️⃣ Incorporare gli ingredienti secchi

Aggiungi farina di pistacchio, farina 00, fecola e lievito.

Mescola con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

5️⃣ Cuocere la torta

Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie.

Cuoci in forno caldo per circa 40 minuti (fai la prova stecchino).

A fine cottura, spegni il forno e lascia la torta all’interno con lo sportello socchiuso per 10–15 minuti.

6️⃣ Raffreddare e tagliare

Sforma e capovolgi la torta su un piatto da portata.

Fai raffreddare completamente.

Taglia la torta a metà in senso orizzontale.

7️⃣ Farcire con Nutella

Spalma uno strato generoso di Nutella o crema al cioccolato fondente.

8️⃣ Preparare la glassa

Sciogli a bagnomaria cioccolato fondente e burro.

Aggiungi un po’ di acqua per ottenere una consistenza fluida.

Mescola fino a completo scioglimento.

9️⃣ Glassa e decora

Versa la glassa al centro della torta e inclina delicatamente il piatto per distribuirla in modo uniforme.

Quando la glassa inizia ad asciugarsi, spolverizza con farina o granella di pistacchio.

Decora a piacere con pistacchi interi, ciuffetti di panna montata o topping al cioccolato.

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💡 Consigli

✅ Conserva la torta in un portatorta ermetico: resterà morbida per 4–5 giorni.

✅ Puoi sostituire la Nutella con ganache al cioccolato fondente per una versione ancora più intensa.

✅ Se desideri un impasto più aromatico, aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia

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