Torta 12 Cucchiai al Limone

 

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Torta 12 Cucchiai al Limone 🍋

Semplice, veloce e senza bilancia!

Quante volte ti è capitato di voler preparare un dolce ma di non avere la bilancia sottomano? La Torta 12 Cucchiai è la soluzione perfetta: si prepara con pochi ingredienti e si misura tutto… a cucchiaiate! Niente stress, niente pesi. Solo una ciotola, un cucchiaio e la voglia di portare a tavola una torta soffice, profumata e fresca di limone, ideale per colazione, merenda o per una pausa dolce improvvisata.

Questa è la ricetta che salva ogni giornata grigia, che profuma la cucina di casa e che conquista anche chi non ha mai messo mano all’impasto.

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🥄 Ingredienti (misurati a cucchiai, ovviamente!)

3 uova

12 cucchiai di zucchero semolato

12 cucchiai di olio vegetale (meglio se di semi di girasole, per un sapore neutro)

12 cucchiai di latte (anche vegetale va benissimo)

Scorza grattugiata di 1 limone non trattato

Succo di 1 limone grande

12 cucchiai di farina 00 setacciata

1 cucchiaio raso di lievito per dolci

Zucchero a velo q.b. per decorare

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👩‍🍳 Procedimento passo passo

1. Sbatti le uova con lo zucchero

Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente. Aggiungi i 12 cucchiai di zucchero e con l’aiuto di una frusta elettrica o manuale, lavora il composto per almeno 3-4 minuti. Dovrai ottenere una crema chiara, gonfia e spumosa: è il segreto per una torta soffice!

2. Aggiungi gli ingredienti liquidi

Unisci l’olio vegetale a filo, continuando a mescolare, poi il latte. Il composto diventerà liscio e più fluido. Ora è il momento di aggiungere il profumo: scorza e succo di limone, per una nota fresca e agrumata che farà la differenza.

3. Incorpora farina e lievito

Setaccia insieme i 12 cucchiai di farina e il cucchiaio di lievito per dolci direttamente nella ciotola. Aggiungili poco per volta, mescolando con una spatola o a bassa velocità con la frusta. Il composto deve risultare omogeneo, senza grumi, morbido e vellutato.

4. Prepara la tortiera

Imburra e infarina una tortiera da circa 22 cm di diametro oppure rivestila con carta da forno. Versa delicatamente l’impasto e livella la superficie con una spatola.

5. Cottura

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Ogni forno è diverso, quindi ti consiglio di fare la prova stecchino: infilalo al centro della torta, se esce pulito la tua torta è pronta!

6. Fai raffreddare e decora

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per 10-15 minuti, poi trasferiscila su una gratella. Quando è completamente fredda, spolverala generosamente con zucchero a velo. Ed ecco la tua torta pronta per essere gustata!

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💡 Consigli e varianti

Vuoi un tocco extra? Aggiungi una manciata di gocce di cioccolato nell’impasto oppure un cucchiaio di semi di papavero per un effetto “lemon poppy”.

Preferisci un gusto più deciso? Prova con scorza d’arancia e succo d’arancia al posto del limone.

Senza lattosio? Usa latte vegetale e controlla che il lievito sia adatto.

Per una torta ancora più profumata: aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina.

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📸 Da salvare, condividere e rifare!

Se prepari questa torta, non dimenticare di scattare una foto e condividerla con me sui social o nei commenti al blog! Ogni versione è unica e vederla preparata da voi è sempre una gioia.

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Con pochi ingredienti e una manciata di minuti, hai realizzato una torta soffice, leggera e profumata, perfetta in ogni stagione e adatta a tutta la famiglia. Che aspetti a provarla?

Ti prepar