Tagliatelle con Besciamella Mozzarella e Prosciutto

Tagliatelle con Besciamella Mozzarella e Prosciutto cremose, filanti e irresistibili! 🧀🍝

Hai mai provato questo piatto filante e ricco? Raccontaci nei commenti un modo goloso per gustarlo! 🫶

Una coccola dal gusto avvolgente, perfetta per il pranzo della domenica o per stupire gli ospiti con un primo piatto al forno che profuma di casa. Le tagliatelle con besciamella, mozzarella e prosciutto sono un'esplosione di cremosità e sapore, rese ancora più appetitose da una generosa gratinatura finale.

Ingredienti

500 g di tagliatelle

750 ml di besciamella (fatta in casa o pronta)

350 g di mozzarella

200 g di prosciutto cotto a dadini

1 barattolo medio di piselli (circa 250 g)

Formaggio grattugiato q.b. (Grana o Parmigiano)

Olio extravergine d’oliva q.b.

1 pezzetto di cipolla

Sale q.b.

Preparazione

1. Prepara i piselli

In una padella scalda un filo d’olio d’oliva con un pezzetto di cipolla tritata finemente. Quando la cipolla è appassita, aggiungi i piselli scolati e un pizzico di sale. Falli cuocere a fuoco dolce per circa 5-7 minuti, giusto il tempo di farli insaporire. Spegni il fuoco e tienili da parte.

2. Prepara gli altri ingredienti

Taglia la mozzarella a dadini piccoli e lasciala scolare leggermente in un colino, così da eliminare l’eccesso di siero. Tieni pronti anche i dadini di prosciutto cotto.

3. Cuoci le tagliatelle

Porta a ebollizione una pentola capiente con abbondante acqua salata. Cuoci le tagliatelle lasciandole al dente, scolale e condiscile subito con metà della besciamella, mescolando bene per distribuirla in modo uniforme.

4. Unisci gli ingredienti

Aggiungi alle tagliatelle la mozzarella, il prosciutto cotto e i piselli trifolati. Mescola delicatamente per amalgamare tutti i sapori senza rompere la pasta.

5. Prepara la pirofila

Ungi leggermente una pirofila da forno e versa sul fondo qualche cucchiaio della besciamella rimasta. Distribuisci il mix di tagliatelle nella pirofila, livellandolo bene. Copri con la besciamella rimanente e una generosa spolverata di formaggio grattugiato.

6. Inforna

Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o finché la superficie sarà ben dorata e croccante.

Servizio

Sforna, lascia riposare qualche minuto e servi le tagliatelle calde. Filanti, morbide e gratinate al punto giusto: conquisteranno tutti a tavola!

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Consiglio extra:

Puoi aggiungere una spolverata di noce moscata nella besciamella per un tocco ancora più profumato!