Scopri come preparare in casa i deliziosi Kinder Paradiso

✨ Scopri come preparare in casa i deliziosi Kinder Paradiso!

Soffici, cremosi e freschi… proprio come quelli confezionati, ma fatti con ingredienti genuini!

Hai mai sognato di replicare i famosissimi Kinder Paradiso in casa? Questa ricetta ti farà innamorare: due strati di soffice pasta biscotto, farciti con una crema al latte vellutata e leggera, senza conservanti né ingredienti artificiali. Un dolce che conquista grandi e piccini! 💛

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📌 Ingredienti (per circa 10 porzioni)

Per la crema al latte:

300 ml di latte intero

40 g di miele

½ bacca di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto naturale)

40 g di maizena (amido di mais)

60 g di zucchero

200 ml di panna da montare (ben fredda)

Per la pasta biscotto:

4 uova grandi a temperatura ambiente

100 g di zucchero

50 ml di latte

80 g di farina 00

½ bustina di lievito per dolci (facoltativo per maggiore morbidezza)

Zucchero a velo q.b. per decorare

Un pizzico di sale (opzionale)

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👩🏻‍🍳 Procedimento passo dopo passo

1. Prepara la crema al latte

Incidi la bacca di vaniglia e scalda il latte con i semi e la bacca stessa.

In una ciotola, setaccia insieme maizena e zucchero.

Rimuovi la bacca dal latte caldo e versalo a filo nella miscela di zucchero e maizena, mescolando bene.

Versa il composto in un pentolino, aggiungi il miele e cuoci a fuoco basso mescolando finché si addensa.

Copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare completamente.

2. Monta la panna

Una volta fredda, unisci la crema al latte alla panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Se la crema risulta troppo compatta, puoi frullarla qualche secondo.

3. Prepara la pasta biscotto

Monta le uova con lo zucchero per almeno 10-15 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi il latte a filo e poi la farina setacciata (con lievito, se usato), incorporandola delicatamente.

4. Cottura

Versa l’impasto in una teglia rettangolare (circa 30×40 cm) rivestita di carta forno e livella bene.

Cuoci in forno preriscaldato a 220°C statico per circa 6–7 minuti, finché leggermente dorato ma soffice.

Sforna, capovolgi su un canovaccio cosparso di zucchero a velo e stacca delicatamente la carta forno.

5. Farcitura e assemblaggio

Lascia raffreddare completamente, poi taglia la base in due rettangoli uguali.

Farcisci uno dei due rettangoli con la crema al latte.

Copri con l’altro rettangolo, premi leggermente e trasferisci in freezer per 30 minuti per facilitare il taglio.

6. Rifinitura

Taglia in rettangoli delle dimensioni desiderate.

Spolvera con abbondante zucchero a velo e conserva in frigo per 2–3 giorni in un contenitore ermetico.

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💡 Consigli utili:

Puoi aromatizzare la crema con scorza di limone bio grattugiata per una variante fresca.

Per una versione senza glutine, usa farina di riso e maizena certificati.

Congelano benissimo! Puoi prepararli in anticipo e tenerli in freezer per un dolcetto sempre pronto.

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🍥 Un morso e ti sembrerà di aver aperto la confezione Kinder!

Ma con la differenza che questi li hai fatti tu, con ingredienti semplici, genuini e senza additivi. Provali, e vedrai che non tornerai più indietro 💫

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