aperitivo veloce con pasta sfoglia

🇮🇹 Una famiglia italiana mi ha insegnato questo aperitivo veloce con pasta sfoglia… e da allora lo preparo sempre!

Pronto in 15 minuti, è perfetto per stupire gli ospiti o accompagnare un aperitivo casalingo.

Croccanti, profumati e pieni di gusto: questi bastoncini di pasta sfoglia al Parmigiano sono una delle ricette più semplici ma geniali che abbia mai imparato. Ideali per un antipasto last minute, un aperitivo con gli amici o un buffet, si preparano con pochi ingredienti e zero stress!

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📌 Ingredienti (per circa 20 bastoncini)

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (circa 400 g)

20 ml di olio extravergine d’oliva

5 g di sale fino (oppure un pizzico di sale grosso pestato)

100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco

> ✅ Nota utile: molti commettono l’errore di usare due rotoli di sfoglia: non serve! Una sola confezione da 400 g è perfetta.

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👩🏻‍🍳 Preparazione passo dopo passo

1. Preparazione della base

Preriscalda il forno a 200°C statico (oppure 180°C ventilato).

Srotola la pasta sfoglia direttamente sulla teglia rivestita con carta forno.

2. Condimento

Spennella tutta la superficie con l’olio extravergine d’oliva, in modo uniforme.

Cospargi con il sale, poi distribuisci il Parmigiano grattugiato su tutta la superficie, premendo leggermente con le mani per farlo aderire.

3. Taglio e forma

Con una rotella da pizza o un coltello affilato, taglia la sfoglia in strisce larghe 2 cm.

Puoi lasciarle dritte oppure torcerle leggermente su sé stesse per un effetto rustico e scenografico.

4. Cottura

Inforna i bastoncini a 200°C per circa 10–15 minuti, finché risultano gonfi, dorati e croccanti.

5. Servizio

Lascia intiepidire qualche minuto, poi servi i bastoncini tiepidi o a temperatura ambiente, magari accompagnandoli con salse, salumi o un buon bicchiere di vino.

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🧀 Varianti gustose:

Aggiungi semi di sesamo o papavero in superficie per un tocco croccante.

Spolvera con paprika dolce o rosmarino tritato per un aroma extra.

Sostituisci il Parmigiano con Pecorino stagionato o formaggi grattugiati misti.

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🥂 Un’idea semplice che conquista tutti!

Questa ricetta salva-serata è diventata un must per ogni occasione: nessuno crede che bastino solo 4 ingredienti per un risultato così goloso! Salvala tra i tuoi preferiti e preparala anche tu alla prima occasione.

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