Pancake di mele del mattino

🍏 Pancake di mele del mattino (solo 132 kcal/100 g)

Mi ero stufata di biscotti e tortine: questi sono super light e buonissimi!

Hai presente quelle mattine in cui non vuoi più vedere biscotti confezionati o dolci industriali? Ecco la soluzione perfetta: dei pancake alle mele, leggeri, profumati, facilissimi da preparare… e con pochissime calorie! 😍

Sono l’ideale se vuoi iniziare la giornata con dolcezza ma senza sensi di colpa: sono proteici, sazianti e senza zuccheri raffinati. Ogni morso unisce il calore della cannella, la cremosità dello yogurt e la dolcezza naturale della mela.

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🌿 Perché provarli subito

✔️ Solo 132 kcal ogni 100 g

✔️ Senza zucchero raffinato né burro

✔️ Ricchi di proteine e fibre

✔️ Delicati sullo stomaco, ideali per la colazione

✔️ Si preparano in 15 minuti!

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⏱️ Tempi di preparazione

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 10 minuti

Totale: 20 minuti

Porzioni: 2

Calorie totali: 660 kcal

Calorie per porzione: 330 kcal

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📝 Ingredienti

2 mele medie (circa 300 g)

60 g di farina 00

60 ml di latte intero

1 uovo

1 cucchiaino di miele (7 g)

1 vasetto di yogurt greco intero (125 g)

Cannella in polvere q.b.

Un filo d’olio o spray per ungere la padella (opzionale)

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👩‍🍳 Procedimento passo-passo

1. Prepara la pastella

In una ciotola, setaccia la farina. Rompi l’uovo e inizia a mescolare con una forchetta, poi aggiungi lentamente il latte a temperatura ambiente. Mescola fino a ottenere una pastella liscia e densa, che aderisca alle fette di mela. Aggiungi un pizzico di cannella, se ti piace.

2. Prepara le mele

Lava, sbuccia e taglia le mele in fette spesse 1 cm. Usa un leva torsolo (o un coltello) per rimuovere il centro e creare dei graziosi anelli di mela.

3. Ricopri le mele

Immergi ogni fetta nella pastella, coprendo bene entrambi i lati. Lasciale sgocciolare qualche secondo prima di cuocerle.

4. Cuoci i pancake

Scalda una padella antiaderente con un velo d’olio. Disponi gli anelli di mela e cuoci a fuoco medio-basso per circa 2–3 minuti per lato. Devono dorarsi e formare una leggera crosticina.

5. Prepara la crema allo yogurt

Mescola lo yogurt greco con il cucchiaino di miele in una ciotolina fino a ottenere una crema liscia.

6. Servi e gusta

Disponi i pancake caldi su un piatto, aggiungi la crema di yogurt e una spolverata di cannella. Sono perfetti così, ma puoi arricchirli con frutta fresca o una manciata di noci tritate.

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💡 Consigli Extra

Puoi sostituire il latte con una bevanda vegetale (avena o mandorla).

Se usi yogurt greco 0% grassi, abbassi ulteriormente le calorie.

Ottimi anche come merenda pomeridiana con un tè verde o tisana drenante.

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🍽️ Domande Frequenti

Posso prepararli in anticipo?

Sì! Si conservano in frigo per 2 giorni. Al mattino puoi scaldarli al microonde o in padella.

Con cosa posso sostituire il miele?

Con sciroppo d’agave, stevia o lasciarli senza, se preferisci.

Sono adatti per chi è a dieta?

Assolutamente sì. Hanno un apporto calorico basso, sono nutrienti e senza zuccheri aggiunti.

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🧡 La colazione leggera che conquista al primo morso!

Questi pancake alle mele sono il giusto compromesso tra gusto e leggerezza. Una vera coccola per il palato che fa bene al corpo.

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