Quadrotti soffici con marmellata e Nutella

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🍰 Quadrotti soffici con marmellata e Nutella

Un dolce semplice, morbido e profumato, che sa di casa, di merende d’infanzia e colazioni lente. Questi quadrotti farciti sono un vero abbraccio di gusto: una base soffice e leggera che racchiude un cuore goloso di marmellata e Nutella. Perfetti da gustare in ogni momento della giornata!

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🛒 Ingredienti (per una teglia media rettangolare o quadrata)

200 g di farina 00

100 g di amido di mais

150 g di zucchero semolato

200 ml di latte

100 ml di olio di mais (o altro olio dal sapore delicato)

3 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 bustina di lievito per dolci

Nutella q.b.

Marmellata (di albicocche, fragole o la tua preferita) q.b.

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👩‍🍳 Procedimento passo dopo passo

1. Montiamo le uova

In una ciotola capiente, rompi le uova e uniscile allo zucchero. Con le fruste elettriche, monta il composto per almeno 3-4 minuti fino a ottenere una massa chiara, spumosa e gonfia. Questo passaggio renderà i quadrotti soffici e leggeri.

2. Aggiungiamo i liquidi

Versa il latte, l’olio di mais e l’estratto di vaniglia nel composto montato e amalgama bene con una spatola o a bassa velocità con le fruste.

3. Incorporiamo le polveri

Setaccia insieme la farina, l’amido di mais e il lievito per dolci. Aggiungi poco alla volta al composto liquido, mescolando con delicatezza per evitare la formazione di grumi. Dovrai ottenere una pastella liscia e omogenea.

4. Versiamo in teglia

Rivesti una teglia rettangolare (circa 22x30 cm) con carta forno e versa tutto il composto livellandolo con una spatola.

5. In forno!

Inforna in forno statico già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà asciutto.

6. Lasciamo raffreddare

Sforna e lascia intiepidire nella teglia, poi trasferisci su una gratella per farla raffreddare completamente.

7. Taglio e farcitura

Una volta fredda, taglia la torta in due metà orizzontalmente (puoi aiutarti con un coltello lungo o un filo per torte). Farcisci una metà con la tua marmellata preferita e l’altra con abbondante Nutella. Sovrapponi le due parti come un sandwich gigante.

8. Quadrotti pronti!

Taglia in quadrotti regolari, spolvera con un po’ di zucchero a velo se vuoi, e… preparati a vederli sparire in un attimo!

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🕒 Tempi di preparazione

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 20-25 minuti

Raffreddamento: 30 minuti

Totale: meno di un’ora per un dolce irresistibile!

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📌 Consigli golosi

Puoi sostituire la marmellata con crema pasticcera, crema di pistacchio o un velo di burro d’arachidi per versioni sempre nuove!

Per una versione senza lattosio, usa latte vegetale e Nutella vegana.

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✨ Hashtag per il post:

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