PRIMI PIATTI VELOCI

PRIMI PIATTI VELOCI

È dura stare ai fornelli con questo caldo, e quindi tanti primi piatti veloci per te! Soluzioni fresche e saporite per non rinunciare al gusto, anche quando il tempo stringe.

Ingredienti:

(Questa sezione è generica, dato che si tratta di 25 ricette diverse. Qui di seguito troverai una lista di ingredienti comuni per primi piatti veloci estivi.)

Pasta (corta, lunga, integrale)

Pomodorini freschi

Basilico fresco

Mozzarella, burrata o stracciatella

Tonno in scatola

Pesto (genovese, di pistacchi, di limoni)

Verdure di stagione (zucchine, melanzane, peperoni)

Formaggio grattugiato (Parmigiano, Pecorino)

Aglio e cipolla

Olio extra vergine d'oliva

Sale e pepe q.b.

Limone

Olive, capperi, acciughe

Preparazione:

(Anche la preparazione sarà generica, poiché si riferisce a molteplici ricette. L'obiettivo è dare un'idea della semplicità e velocità.)

1.Cottura della pasta: Metti a bollire l'acqua per la pasta. Scegli un formato che cuocia rapidamente.

2 Prepara il condimento: Mentre la pasta cuoce, dedicati al condimento. Per piatti veloci, opta per salse a crudo, sughi che richiedono poca cottura o ingredienti che non necessitano di preparazione complessa.

* Esempi:

* Pesto fresco: Frulla pomodorini, basilico, pinoli e Parmigiano con olio.

* Condimento freddo: Taglia a cubetti mozzarella e pomodorini, condisci con olio, basilico e origano.

* Salsa veloce: Fai saltare aglio e peperoncino in padella, aggiungi pomodorini e cuoci per pochi minuti.

3.Scola e unisci: Scola la pasta al dente e versala direttamente nella padella o nella ciotola con il condimento. Manteca bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se necessario per creare una cremina.

4.Impiatta e servi: Servi immediatamente, guarnendo con erbe fresche o formaggio grattugiato a piacere.