Piatto unico bilanciato con riso ceci e verdure fresche
Hai mai provato questo mix? Un piatto semplice ma completo, perfetto per un pranzo leggero e saziante! 🥗 Scrivimi nei commenti un buon modo per gustarlo!
Ingredienti (per 1 porzione):
60 g di riso (basmati o integrale)
130 g di ceci cotti (fonte proteica vegetale, consigliata anche dai nutrizionisti)
250 g di verdure miste: carote, cetrioli, pomodori e cipolla
Sale, pepe, olio extravergine d’oliva q.b.
Succo di limone o aceto (opzionale)
Preparazione:
1. Cuoci il riso in acqua leggermente salata, scolalo e lascialo intiepidire.
2. Se usi ceci precotti, sciacquali bene sotto l’acqua corrente.
3. Lava e taglia le verdure a piacere (julienne, cubetti o fette sottili).
4. Unisci tutto in un’unica ciotola: riso, ceci e verdure.
5. Condisci con un filo d’olio, pepe, un pizzico di sale e – se gradito – qualche goccia di limone.
6. Mescola bene e gusta a temperatura ambiente o leggermente fresco.
Perché amarlo:
✅ Comodissimo come piatto unico
✅ Ricco di fibre, proteine e vitamine
✅ Perfetto per chi cerca leggerezza senza
rinunciare al gusto
Buon appetito! 🌿🍅
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