PANINETTI ALLA CURCUMA MORBIDI E PROFUMATI 😍✨
Hai mai provato a fare i paninetti in casa? Questi sono soffici, profumati, colorati naturalmente dalla curcuma e facili da preparare! 😋
👉 Commenta con un modo sfizioso per gustarli! 🥪💛
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Ingredienti:
500 g di farina 0
300 g di acqua
4 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di curcuma in polvere
12 g di sale
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
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Procedimento:
1. In una ciotola capiente, versa la farina e la curcuma. Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e aggiungilo poco alla volta alla farina, iniziando a impastare.
2. Quando l’impasto comincia a formarsi, aggiungi il sale e continua a lavorarlo. Infine, incorpora l’olio extravergine d’oliva. Impasta per almeno 10 minuti fino a ottenere una massa liscia, morbida ed elastica.
3. Copri l’impasto con pellicola o un canovaccio e lascialo riposare per 1 ora a temperatura ambiente.
4. Dopo il riposo, fai una serie di pieghe in ciotola (tirando un lembo e ripiegandolo verso il centro, girando la ciotola e ripetendo 4 volte). Questo darà forza all’impasto.
5. Lascia riposare per altri 30 minuti, poi forma delle palline da 60-70 g l’una, pirlale bene per dargli una bella forma tonda e liscia.
6. Disponile su una teglia rivestita con carta forno, ben distanziate. Copri e lascia lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora e mezza, dipende dalla temperatura ambiente).
7. Preriscalda il forno a 230°C statico. Quando i paninetti sono ben gonfi, infornali e cuoci per circa 20 minuti, fino a doratura.
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✨ Il profumo che sprigionano in cottura è incredibile e il colore dorato della curcuma li rende speciali anche alla vista!
Ottimi da soli, farciti con sa
lumi, formaggi o anche con hummus e verdure grigliate!
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