Tronchetto al Caffè senza cottura

Tronchetto al Caffè senza cottura ☕🍫

Hai mai provato questo dolce golosissimo? Raccontami nei commenti come lo serviresti tu! 😍👇

Un dessert irresistibile, fresco e avvolgente, perfetto per gli amanti del caffè e della cremosità. Si prepara in pochi minuti e senza bisogno di accendere il forno!

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📝 Ingredienti:

Per la base:

400 ml di panna fresca da montare

200 g di mascarpone

70 g di zucchero di canna

70 ml di caffè della moka (caldo)

6 g di caffè solubile istantaneo

20 g di miele

60 g di gocce di cioccolato

14 biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)

Latte q.b. per inzuppare i biscotti

Per la crema al mascarpone (decorazione):

100 g di mascarpone

100 ml di panna fresca

20 g di zucchero

Cacao amaro q.b. (per decorare)

Gocce di cioccolato q.b.

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👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo:

1. Prepara il mix al caffè:

In una ciotola, unisci lo zucchero di canna, il caffè solubile, il miele e il caffè caldo appena fatto. Mescola con una frusta fino a sciogliere tutto e lascia intiepidire.

2. Prepara la mousse:

Monta in una ciotola capiente il mascarpone con la panna fresca fino a ottenere una crema liscia, compatta e ben montata.

Versa a filo il composto di caffè nella crema, continuando a mescolare con delicatezza dal basso verso l’alto. Otterrai una mousse morbida e profumata.

3. Assembla il tronchetto:

Fodera uno stampo da plumcake con carta forno. Versa metà della mousse al caffè come base.

Inzuppa velocemente i biscotti nel latte e disponili sopra la mousse, formando uno strato compatto.

Copri con la restante mousse, livella la superficie e cospargi con le gocce di cioccolato. Completa con un altro strato di biscotti inzuppati.

4. Riposo in congelatore:

Copri il tronchetto e mettilo in congelatore per almeno 2 ore (o in frigo per 6-8 ore se vuoi un dolce più morbido).

5. Prepara la crema al mascarpone:

Monta il mascarpone con la panna e lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e liscia. Trasferiscila in una sac-à-poche.

6. Decorazione finale:

Sforma il tronchetto su un piatto da portata. Decora con ciuffi di crema al mascarpone, gocce di cioccolato e una leggera spolverata di cacao amaro.

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🍽 Consiglio goloso:

Puoi aggiungere un cucchiaio di liquore al caffè (tipo Bayles o Kahlua) al composto per un tocco ancora più aromatico!