Lasagne con Zucca e Scamorza Affumicata

🎃 Lasagne con Zucca e Scamorza Affumicata

Lasagne cremose con zucca dolce, scamorza affumicata e besciamella, perfette per i pranzi autunnali.

Ingredienti (per 6 persone):

500 g di lasagne fresche

800 g di zucca

200 g di scamorza affumicata

500 ml di besciamella

100 g di parmigiano grattugiato

1 cipolla

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sale e pepe q.b.

1 rametto di rosmarino

Istruzioni:

Pela e taglia la zucca a cubetti.

In una padella, soffriggi la cipolla tritata con l'olio e il rosmarino. Aggiungi la zucca e cuoci fino a che diventa morbida (circa 15 minuti).

Schiaccia la zucca con una forchetta fino a ottenere una crema, aggiusta di sale e pepe.

Taglia la scamorza a fette sottili.

In una teglia, stendi uno strato di besciamella sul fondo, poi uno strato di lasagne.

Aggiungi la crema di zucca, fette di scamorza e una spolverata di parmigiano.

Continua ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con besciamella e parmigiano.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, fino a doratura.

Tempo di preparazione: 60 minuti

Kcal: circa 400 kcal a porzione

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