---
🥕🥒 Lasagne Carote e Zucchine
Un primo vegetariano, leggero e cremoso
Cerchi un piatto gustoso ma delicato, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici? Queste lasagne vegetariane con carote e zucchine sono la scelta giusta: un'alternativa leggera alle lasagne tradizionali, ricche di verdure fresche, besciamella vellutata e parmigiano filante.
---
📝 Ingredienti (per 6 porzioni)
250 g di lasagne fresche
300 g di carote
300 g di zucchine
500 ml di besciamella
150 g di parmigiano grattugiato
1 cipolla
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Noce moscata q.b.
---
👩🍳 Preparazione
1. Prepara le verdure
Lava le carote e le zucchine, poi tagliale a julienne. Trita finemente la cipolla.
2. Cuoci le verdure
In una padella, scalda l’olio d’oliva e fai soffriggere la cipolla. Aggiungi le carote e le zucchine, cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
3. Prepara la besciamella (se fatta in casa)
Scalda 500 ml di latte, 40 g di burro e 40 g di farina in un pentolino, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi un pizzico di sale e noce moscata per profumare.
4. Assembla le lasagne
In una pirofila, stendi un primo strato di besciamella, poi uno strato di lasagne. Copri con parte delle verdure e una manciata di parmigiano. Continua a strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con besciamella e parmigiano.
5. Inforna
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando la superficie sarà ben gratinata.
6. Servi
Lascia riposare le lasagne per 5 minuti prima di tagliarle. Servile calde, magari con una spolverata di prezzemolo fresco!
---
💡 Consiglio
Puoi arricchire la ricetta con formaggi filanti come la scamorza, oppure renderla vegana usando una besciamella vegetale e sostituendo il parmigiano con lievito alimentare in scaglie.
---
🔥 Valori nutrizionali
Circa 400 kcal a porzione
---
📌 Hashtags suggeriti
#LasagneVegetariane #LasagneCaroteEZucchine #RicetteLeggere #CucinaItaliana #PrimiPiatti #ComfortFood #RicetteFacili #VegetarianoGustoso
---
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire