Gnocchetti con Panna Salsiccia e Tartufo

Gnocchetti con Panna Salsiccia e Tartufo 🍷🍄

Hai mai provato questa delizia cremosa? Dimmi nei commenti un modo irresistibile per gustarla!

Ingredienti:

300 g di gnocchetti

400 g di salsiccia

½ cipolla

200 ml di panna fresca

1 tazzina di vino bianco secco

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Olio extravergine d'oliva q.b.

Tartufo fresco o in crema q.b.

Preparazione:

1. Prepara il condimento

Elimina il budello dalle salsicce e sbriciolale grossolanamente. In una padella capiente, scalda un filo d’olio con la cipolla tritata finemente. Una volta appassita, aggiungi la salsiccia e falla rosolare a fuoco medio fino a doratura.

2. Sfumatura e crema

Sfumala con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol. Aggiusta di sale, quindi unisci la panna fresca. Mescola bene e lascia cuocere per qualche minuto, poi aggiungi una generosa grattugiata di tartufo e una macinata di pepe nero.

3. Cuoci gli gnocchetti

Cuoci gli gnocchetti in abbondante acqua salata. Scolali al dente e trasferiscili direttamente nella padella con il condimento.

4. Manteca e servi

Salta tutto a fuoco vivace per qualche minuto finché il sugo non si lega perfettamente alla pasta. Impiatta subito e, se lo desideri, aggiungi ancora un filo d’olio al tartufo o una spolverata finale di tartufo fresco.

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🥂 Conclusione

Un primo piatto ricco e cremoso, perfetto per coccolarsi nei giorni speciali o stupire gli ospiti con un tocco elegante. Il profumo del tartufo si fonde con la sapidità della salsiccia, creando un equilibrio irresistibile. Provalo 

e lasciati conquistare dal suo gusto unico! 💛🍽️