Gelatina per Dolci Fatta in Casa

 🍯 Gelatina per Dolci Fatta in Casa

✅ Ingredienti:

250 ml di acqua

50 g di zucchero

1 cucchiaio colmo di fecola di patate (oppure amido di mais)

1 bustina di vanillina (facoltativa)

Succo di mezzo limone (opzionale, per una versione più brillante)

👩‍🍳 Preparazione:

In un pentolino, mescola a freddo la fecola di patate con lo zucchero.

Aggiungi gradualmente l’acqua e mescola bene con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Aggiungi la vanillina e il succo di limone, se desideri.

Metti il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e continua a mescolare fino a quando il composto si addensa leggermente (ci vorranno 3-5 minuti).

Una volta ottenuta una consistenza simile a quella del miele liquido, togli dal fuoco e lascia intiepidire.

Utilizza la gelatina ancora tiepida, spennellandola delicatamente sulla frutta o sul dolce da decorare.