🍊✨ Torta all’Arancia Morbidissima e Profumata ✨🍊
Se cerchi un dolce semplice e veloce ma capace di regalare una coccola di gusto in ogni fetta, questa torta all’arancia è proprio quello che fa per te. Soffice, delicata e incredibilmente profumata, si prepara in pochi passaggi e conquista tutti a colazione o merenda.
Grazie all’olio di semi, resterà morbida per giorni, e il succo d’arancia regala un sapore fresco e avvolgente che mette subito di buonumore.
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🍽 Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm)
3 uova medie
120 g di zucchero semolato
120 ml di olio di semi di girasole
150 ml di succo d’arancia fresco (circa 2-3 arance)
Buccia grattugiata di 1 arancia non trattata
Un pizzico di sale
8 g di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
16 g di lievito in polvere per dolci (1 bustina)
200 g di farina 00
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👩🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Monta le uova
In una ciotola capiente rompi le 3 uova.
Aggiungi 120 g di zucchero semolato e 8 g di zucchero vanigliato.
Monta con le fruste elettriche a velocità alta per 5-6 minuti, finché il composto diventa chiaro, gonfio e raddoppia di volume.
💡 Consiglio furbo: più monti, più la torta sarà soffice.
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2️⃣ Aggiungi i liquidi
Sempre continuando a mescolare a velocità media, versa a filo:
120 ml di olio di semi di girasole (darà morbidezza)
150 ml di succo d’arancia filtrato
Quando i liquidi sono ben amalgamati, ferma le fruste.
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3️⃣ Profuma l’impasto
Grattugia la buccia di un’arancia non trattata direttamente nella ciotola.
Aggiungi un pizzico di sale che esalterà il sapore degli agrumi.
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4️⃣ Incorpora gli ingredienti secchi
In un’altra ciotola, setaccia:
200 g di farina 00
16 g di lievito per dolci
Unisci le polveri poco per volta all’impasto, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto, per evitare di smontare le uova.
Quando la farina è completamente assorbita, il composto deve risultare liscio e senza grumi.
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5️⃣ Versa e cuoci
Imburra e infarina uno stampo tondo da 22-24 cm di diametro.
Versa l’impasto livellandolo con una spatola.
Batti leggermente lo stampo sul piano per eliminare eventuali bolle d’aria.
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C.
Cuoci per 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.
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6️⃣ Raffredda e decora
A cottura ultimata, spegni il forno e lascia la torta dentro con lo sportello socchiuso per 5 minuti, così non subirà sbalzi di temperatura.
Sforma la torta e falla raffreddare completamente su una gratella.
Prima di servire, spolvera la superficie con zucchero a velo.
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🌟 Idee per decorare e servire
Aggiungi una glassa all’arancia: mescola zucchero a velo con qualche cucchiaio di succo d’arancia e versa sulla torta.
Servila con un ciuffo di panna montata e fettine di arancia fresca.
Provala tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia.
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🍊 Consigli per una torta perfetta
✅ Usa arance non trattate, soprattutto per la buccia.
✅ Monta bene le uova: l’aria incorporata renderà l’impasto più leggero.
✅ Se vuoi un sapore più intenso, aggiungi qualche goccia di estratto di arancia.
✅ Conserva la torta sotto una campana di vetro: resterà soffice fino a 4 giorni.
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🍽 Quando gustarla?
🌞 A colazione con una tazza di tè o latte caldo.
🌿 A merenda con un succo fresco o un caffè.
🎉 A fine pasto, per chiuder
e con un tocco di dolcezza.
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