Dolcetti soffici senza forno

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Dolcetti soffici senza forno: la ricetta facile e veloce che stavi cercando!

Se sei alla ricerca di un dolce semplice, veloce e senza stress, questa ricetta è perfetta per te. Niente lievitazione, niente forno acceso, ma solo pochi minuti in padella per ottenere dei dolcetti morbidi e profumati, ideali per una colazione last minute o una merenda golosa.

Vediamo insieme tutti i passaggi per realizzare questi dolcetti soffici e leggeri!

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Ingredienti:

50 g di zucchero semolato, per dolcificare con delicatezza

2 uova fresche, per una consistenza soffice e un gusto ricco

8 g di zucchero vanigliato, che donerà una nota aromatica irresistibile

125 g di yogurt bianco cremoso, per un tocco di freschezza e morbidezza

50 ml di olio di semi di girasole, leggero e perfetto per l’impasto

420 g di farina 00, la base per un impasto soffice e delicato

10 g di lievito per dolci, per dare un po’ di aria e leggerezza ai dolcetti

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Procedimento dettagliato:

1. Sbattiamo le uova e gli zuccheri: In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi sia lo zucchero semolato che quello vanigliato. Con l’aiuto di una frusta elettrica o manuale, sbatti energicamente fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e ben amalgamato. Questo passaggio è fondamentale perché incorpora aria nell’impasto, rendendo i dolcetti soffici.

2. Aggiungiamo yogurt e olio: Ora incorpora lo yogurt, che darà morbidezza e una leggera acidità equilibrante, e l’olio di semi di girasole, che contribuirà a mantenere i dolcetti umidi senza appesantirli. Mescola con cura, in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti liquidi.

3. Unire farina e lievito: A parte, setaccia insieme la farina e il lievito per dolci. Questo passaggio è importante per evitare grumi e distribuire uniformemente il lievito nell’impasto. Aggiungi gradualmente la miscela di farina al composto liquido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere una consistenza liscia, omogenea e senza grumi.

4. Formare le porzioni: A questo punto, prendi l’impasto e con due cucchiai o con le mani leggermente infarinate, forma delle palline o dei piccoli dischi (a seconda della forma che preferisci). L’impasto risulterà morbido ma compatto, perfetto per la cottura in padella.

5. Cuocere in padella: Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un filo di olio o una noce di burro per evitare che si attacchino. Cuoci i dolcetti a fuoco medio-basso, pochi per volta, per evitare che si scaldino troppo e rischino di bruciare. Lascia cuocere circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando saranno dorati uniformemente e risulteranno cotti all’interno.

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Consigli finali per un risultato perfetto:

Se ti piace, puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato, scorza d’arancia grattugiata o un pizzico di cannella per un tocco in più di aroma.

Servili tiepidi, accompagnati da una tazza di tè, un cappuccino o semplicemente con un velo di marmellata o miele.

Puoi conservarli in un contenitore ermetico per un paio di giorni, ma ti assicuro che spariranno molto prima!

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Questi dolcetti sono la soluzione ideale per una coccola dolce senza complicazioni: pochi ingredienti, zero forno, tanta soddisfazione. Provali e fammi sapere nei commenti come ti sono venuti!

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