Ditemi quello che volete ma quando desidero una cosa

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🔥 "Ditemi quello che volete, ma quando desidero una cosa... la mangio anche a 50 gradi!" 🍝

Sì, lo ammetto: fa caldo, anzi caldissimo. Ma quando la voglia chiama, non c'è termometro che tenga! E oggi mi sono concessa un grande classico intramontabile: spaghetti aglio, olio e peperoncino, con una generosa spolverata di pecorino e qualche fogliolina di basilico fresco a profumare tutto. Una goduria semplice, saporita, che ti conquista al primo boccone. Altro che insalatina!

🧄🌶 Gli ingredienti della felicità (per 2 persone):

180 g di spaghetti

2-3 spicchi d’aglio

Peperoncino fresco o secco q.b. (io ne metto uno intero 🌶️)

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Pecorino romano grattugiato a volontà 🧀

Basilico fresco (facoltativo, ma dà quel tocco estivo!)

Sale q.b.

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👩‍🍳 Preparazione, semplice e irresistibile:

1. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Intanto prepara il condimento.

2. In una padella, scalda l’olio con l’aglio tagliato a fettine sottili e il peperoncino. Fai attenzione: l’aglio deve dorarsi leggermente, non bruciare!

3. Scola gli spaghetti al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.

4. Versa la pasta nella padella con l’olio aromatizzato e salta bene, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per legare tutto.

5. Spegni il fuoco e manteca con abbondante pecorino grattugiato. Aggiungi il basilico fresco spezzettato con le mani, e voilà!

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😋 Il tocco personale?

Mangiarla caldissima, anche se fuori ci sono 50 gradi! Perché certe voglie vanno assecondate, sempre. E questo piatto è la prova che bastano pochi ingredienti per portare in tavola la felicità.

Buon appetito, amici del gusto! 💛

Hai anche tu un piatto “irrinunciabile”, estate o inverno che sia? Scrivilo nei commenti!

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