Dessert al Limone Fresco e Cremoso

Dessert al Limone Fresco e Cremoso (solo 190 kcal a porzione!)

Un dolce al cucchiaio perfetto per l’estate: leggero, fresco, pronto in pochi minuti e senza cottura!

Ingredienti (per 4 porzioni):

200 g di yogurt greco bianco (0% o intero, a scelta)

200 ml di panna fresca da montare

2 cucchiai di succo di limone

Scorza grattugiata di 1 limone bio

2 cucchiai di miele o dolcificante a piacere

1 foglio di gelatina (circa 2 g) oppure agar agar

Fette di limone o foglioline di menta per decorare

Procedimento:

1. Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.

2. Scalda in un pentolino 1 cucchiaio di panna (senza far bollire) e sciogli dentro la gelatina ben strizzata.

3. In una ciotola capiente, mescola lo yogurt con il succo e la scorza di limone e il miele.

4. Aggiungi la gelatina sciolta, mescolando bene per incorporarla.

5. Monta la restante panna ben ferma e incorporala delicatamente al composto con movimenti dal basso verso l’alto.

6. Versa il composto in coppette o bicchierini e lascia riposare in frigo per almeno 2 ore.

7. Prima di servire, decora con una fettina di limone o una fogliolina di menta.

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Un dolce semplice, leggero e irresistibilmente estivo! 🌞🍋

Perfetto dopo un pasto o come merenda fresca.