Delizia Fredda ai Pavesini

Delizia Fredda ai Pavesini: Il Dolce Senza Forno che Fa Innamorare Tutti

Introduzione:

Hai voglia di un dolce fresco, veloce e irresistibilmente goloso? Allora questa torta fredda di Pavesini è la risposta perfetta! Non richiede cottura, si prepara in pochi minuti ed è ideale per sorprendere gli amici a merenda o concludere in bellezza una cena estiva. La sua morbidezza e il gusto avvolgente conquisteranno tutti, grandi e piccini! 😍

Ingredienti:

2 pacchi di Pavesini

500 g di mascarpone

250 ml di panna fresca da montare

100 g di zucchero a velo

1 tazzina di caffè freddo (o latte per i bambini)

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

Gocce di cioccolato (facoltative)

Cacao in polvere per decorare

Frutta fresca o granella di nocciole per guarnire (opzionale)

Istruzioni:

Prepara la crema: In una ciotola capiente, unisci il mascarpone con lo zucchero a velo e mescola fino a ottenere una crema liscia. A parte, monta la panna a neve e incorporala delicatamente al composto di mascarpone.

Inzuppa i Pavesini: Prepara una ciotola con il caffè (o il latte) freddo. Inzuppa rapidamente i Pavesini uno per uno, senza farli ammorbidire troppo.

Componi la torta: In una teglia rettangolare o in uno stampo a cerniera, disponi uno strato di Pavesini inzuppati. Copri con uno strato di crema, spolvera con un po’ di cacao amaro e aggiungi qualche goccia di cioccolato, se lo desideri. Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.

Decora e raffredda: Spolvera la superficie con abbondante cacao amaro e, se vuoi, decora con frutta fresca, scaglie di cioccolato o granella di nocciole.

Riposo in frigo: Lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire, meglio ancora tutta la notte!

Suggerimenti per servire e conservare:

Servi la torta ben fredda, magari accompagnata da una tazza di caffè freddo o tè alla menta.

Conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni, coperta con pellicola o in un contenitore ermetico.

Puoi anche congelarla: taglia le porzioni e avvolgile singolarmente con pellicola. Si conserva per circa 1 mese in freezer.

Varianti:

Torta Pavesini al cioccolato: Aggiungi Nutella o crema al cioccolato tra gli strati.

Versione alla frutta: Inserisci tra gli strati fettine di fragole, banane o pesche.

Più leggera: Usa ricotta al posto del mascarpone e yogurt greco per alleggerire la crema.

Per bambini: Usa solo latte al posto del caffè e aggiungi gocce di cioccolato al latte.

FAQ:

Posso prepararla in anticipo?

Sì, anzi è meglio! Più riposa in frigo, più sarà compatta e saporita.

Il mascarpone può essere sostituito?

Puoi usare ricotta ben scolata o una crema di formaggio spalmabile.

Posso usare altri biscotti oltre ai Pavesini?

Certo! Ottimi anche i savoiardi o biscotti secchi semplici.

Va montata la panna?

Sì, per ottenere una crema soffice e stabile. Se non la monti, la torta risulterà troppo liquida.

Serve la gelatina?

No, non è necessaria. 

La crema compatta bene grazie al mascarpone e alla panna montata.