I Totò o Tetù siciliani

I Totò (o Tetù) siciliani sono dei dolcetti al cacao irresistibili, perfetti per una merenda in famiglia o per un momento di dolcezza nei weekend. La loro consistenza morbida e il sapore ricco di cacao li rendono davvero speciali. Ecco la ricetta per preparare questi biscotti tradizionali siciliani:

Ingredienti:

250 g di farina 00

150 g di zucchero

50 g di cacao amaro in polvere

100 g di burro (a temperatura ambiente)

1 uovo

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di vaniglia (o estratto di vaniglia)

80 ml di latte

Zucchero a velo (per decorare, facoltativo)

Procedimento:

Preparare l'impasto: In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il cacao amaro, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene gli ingredienti secchi. Aggiungi il burro morbido a pezzetti e inizia a impastare con le mani o con una frusta elettrica fino a ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere gli ingredienti liquidi: Aggiungi l'uovo, la vaniglia e il latte poco alla volta, impastando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se l'impasto dovesse risultare troppo secco, aggiungi ancora un po' di latte.

Formare i biscotti: Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline di circa 20 g ciascuna. Disponile su una teglia rivestita con carta da forno, schiacciandole leggermente con le dita per appiattirle. Puoi anche dare loro una forma rotonda o leggermente ovale.

Cuocere i Totò: Preriscalda il forno a 180°C. Inforna i biscotti per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a diventare leggermente dorati. I biscotti dovrebbero rimanere morbidi al centro.

Raffreddare e decorare: Una volta cotti, lascia raffreddare i Totò su una griglia. Se vuoi, spolverizzali con zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza.

Consigli:

Puoi aggiungere gocce di cioccolato all’impasto per renderli ancora più golosi.

Se vuoi un tocco in più, prova a immergere i biscotti nel cioccolato fondente fuso e lasciarli raffreddare per un effetto ancora più goloso!

I Totò siciliani sono dolcetti semplici ma irresistibili, che conquisteranno tutta la famiglia con il loro sapore ricco e cioccolatoso. Perfetti per il weekend, uniscono la tradizione siciliana alla bontà del cacao. Provali e lasciati conquistare!