Cosce di Pollo alla Birra con Cipolle Caramellate

 

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🍗 Cosce di Pollo alla Birra con Cipolle Caramellate

Un secondo piatto rustico, profumato e sorprendentemente semplice. Le cosce di pollo, rosolate e poi cotte lentamente nella birra con cipolle e rosmarino, si trasformano in una pietanza tenera e saporita, perfetta per le cene in famiglia o con gli amici.

Preparazione veloce, risultato garantito!

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📝 Ingredienti per 4 persone:

4 cosce di pollo

2 cipolle dorate o rosse, affettate sottilmente

330 ml di birra chiara (una bottiglia)

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

2 spicchi d’aglio tritati

1 rametto di rosmarino fresco

Sale e pepe q.b.

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👨‍🍳 Preparazione passo dopo passo:

1️⃣ Insaporisci il pollo

Condisci le cosce di pollo con sale e pepe su entrambi i lati. Un passaggio semplice ma fondamentale per far risaltare il gusto della carne.

2️⃣ Rosolatura d’oro

In una padella capiente, scalda l’olio a fuoco medio-alto. Aggiungi le cosce di pollo e falle rosolare su tutti i lati finché diventano ben dorate (circa 5-7 minuti per lato). Toglile dalla padella e mettile da parte.

3️⃣ Cipolle in padella

Nella stessa padella, aggiungi l’aglio tritato e le cipolle affettate. Cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, fino a quando le cipolle saranno morbide e leggermente caramellate. Il profumo sarà irresistibile!

4️⃣ Tocca alla birra! 🍺

Rimetti il pollo in padella, versa la birra e alza la fiamma per portare tutto a ebollizione. Unisci il rametto di rosmarino fresco, poi abbassa il fuoco.

5️⃣ Cottura lenta

Copri la padella e lascia cuocere a fuoco dolce per 25-30 minuti. La birra si ridurrà creando una salsina profumata e saporita, che renderà il pollo ancora più gustoso.

6️⃣ Impiatta e gusta

Togli il rametto di rosmarino e servi caldo, nappando ogni porzione con abbondante salsa alle cipolle. Accompagna con patate arrosto o verdure grigliate.

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🍽 Consiglio goloso:

Per un sapore ancora più ricco, puoi aggiungere un cucchiaino di senape rustica nella birra, oppure una spolverata di paprika dolce.

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📲 Da condividere sui social:

> "Cosce di pollo alla birra e cipolle: la ricetta che conquista tutti con pochi ingredienti e tanto sapore! 🍺🍗 #secondipiatti #polloinpadella #ricettaveloce #cucinaitaliana"

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