Torta Light con Avena

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🍎 Torta Light con Avena, Mela e Mirtilli Rossi

Senza farina, senza zucchero e senza sensi di colpa! Una torta semplice, morbida e profumata, ideale per chi vuole coccolarsi con dolcezza restando leggero. Perfetta per la colazione o per uno spuntino energetico durante la giornata, anche per chi segue un'alimentazione senza glutine.

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✨ Ingredienti Naturali (per uno stampo da 22 cm):

🥣 200 g di fiocchi d’avena senza glutine (circa 2 tazze e 1/4)

🧂 Un pizzico di sale

🥛 400 ml di latte caldo (anche vegetale: avena, mandorla o soia)

🥚 2 uova

🍬 40 g di eritritolo o zucchero (circa 1/4 di tazza)

🍂 1 cucchiaino di cannella in polvere

🥄 8 g di lievito per dolci (circa 1 cucchiaio raso)

🍏 1 mela piccola, tritata

🍒 Mirtilli rossi secchi a piacere

🧈 Un po’ di burro (o olio) per ungere la teglia

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👩‍🍳 Procedimento Semplice e Veloce:

1️⃣ Ammorbidisci l’avena

Metti i fiocchi d’avena in una ciotola capiente, aggiungi il pizzico di sale e versa sopra il latte caldo. Lascia riposare per 10 minuti: l’avena si gonfierà e diventerà una base cremosa.

2️⃣ Prepara la crema

In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’eritritolo fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi cannella e lievito, poi incorpora il tutto all’avena ammollata.

3️⃣ Aggiungi la frutta

Unisci la mela tritata e i mirtilli rossi secchi. Mescola con cura per distribuire bene tutti gli ingredienti.

4️⃣ Cottura profumata

Imburra leggermente una tortiera (oppure rivestila con carta forno) e versa il composto. Cuoci in forno statico già caldo a 180°C per circa 35 minuti, finché la superficie sarà dorata. Fai sempre la prova stecchino!

5️⃣ Gusta con leggerezza

Lascia intiepidire prima di tagliare. È buonissima sia calda che fredda, magari accompagnata da un cucchiaio di yogurt greco o una spolverata di cannella extra.

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💡 Consigli:

Per un tocco in più, puoi aggiungere nocciole tritate, uvetta o un cucchiaio di burro d’arachidi all’impasto.

Conserva la torta in frigo per 3-4 giorni: sarà ancora più buona il giorno dopo!

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📲 Da condividere sui social:

> 🍎 “Un dolce senza farina, zucchero o glutine? Sì, esiste… ed è anche delizioso! Prova questa torta fit alla mela e mirtilli rossi e dimmi cosa ne pensi!”

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