Ciambellone Semifreddo al Tiramisù Il Dessert Semplice

🍰✨ Ciambellone Semifreddo al Tiramisù – Il Dessert Semplice, Fresco e Irresistibile

Un dolce che unisce la cremosità avvolgente del tiramisù alla forma scenografica di una ciambella semifredda, perfetta per stupire gli ospiti o coccolarsi con un dessert fresco e goloso.

Prepararlo è più semplice di quanto immagini: bastano pochi ingredienti genuini e un po’ di pazienza per il riposo in freezer.

Scopri passo passo come realizzare questa meraviglia cremosa!

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🛒 Ingredienti per uno stampo a ciambella da 24 cm

Biscotti savoiardi – circa 50 pezzi

Mascarpone fresco – 500 g

Panna fresca da montare – 300 ml

Caffè – 120 ml (meglio se appena fatto e lasciato intiepidire)

Zucchero semolato – 120 g

Tuorli d’uovo freschissimi o pastorizzati – 2

Cacao amaro in polvere – q.b., per la decorazione

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👩‍🍳 Preparazione passo passo

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☕ 1️⃣ Preparate il caffè

Prepara un buon caffè, intenso e profumato.

Lascialo intiepidire qualche minuto in una ciotola capiente.

Questo passaggio è importante per evitare che i savoiardi si ammorbidiscano troppo quando li immergi.

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🍪 2️⃣ Preparate lo stampo e i savoiardi

Prendi uno stampo a ciambella da 24 cm e tienilo pronto.

Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè, uno alla volta, per 1–2 secondi.

Devono assorbirlo senza diventare mollicci.

Man mano che li bagni, sistemali a raggiera lungo tutta la parete interna dello stampo, facendo in modo che aderiscano bene.

Quando il primo strato è completo, metti lo stampo in freezer per circa 30 minuti.

Questo piccolo passaggio aiuta i savoiardi a fissarsi alla forma della ciambella.

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🍳 3️⃣ Preparate la crema al mascarpone

In una ciotola capiente, sbatti i tuorli con lo zucchero con una frusta a mano o elettrica, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi il mascarpone un po’ alla volta e continua a mescolare fino a quando sarà perfettamente incorporato.

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🍶 4️⃣ Montate la panna

A parte, monta la panna fresca ben fredda a neve ferma.

Questo passaggio è importante per dare volume e leggerezza alla crema.

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🎂 5️⃣ Unisci tutto

Versa la panna montata nella crema di mascarpone e tuorli.

Mescola delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare la panna.

Alla fine otterrai una crema soffice, corposa e vellutata.

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🍰 6️⃣ Componete la ciambella

Riprendi lo stampo dal freezer.

Versa metà della crema nello stampo, livellando bene con una spatola.

Aggiungi uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè, distribuendoli in modo omogeneo.

Copri con la crema rimanente e livella nuovamente la superficie.

Completa con un ultimo strato di savoiardi imbevuti di caffè.

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❄️ 7️⃣ Riposo in frigorifero o freezer

Copri lo stampo con pellicola trasparente.

Metti in freezer per almeno 1 ora (se vuoi servirlo semifreddo) oppure in frigorifero per 3–4 ore se lo preferisci più cremoso.

Se lo congeli più a lungo, prima di servirlo lascialo ammorbidire 20–30 minuti a temperatura ambiente.

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🍫 8️⃣ Sformare e decorare

Quando è ben freddo e compatto, sforma il ciambellone tiramisù:

Passa delicatamente un coltello lungo i bordi.

Capovolgi lo stampo su un piatto da portata.

Dai qualche colpetto delicato per staccare il dolce.

Spolverizza abbondante cacao amaro in polvere su tutta la superficie, fino a creare una copertura uniforme e invitante.

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✨ Consigli extra

✅ Varianti:

Aggiungi scaglie di cioccolato fondente tra uno strato e l’altro.

Aromatizza il caffè con un goccio di liquore (es. Marsala o Amaretto).

Sostituisci una parte dei savoiardi con biscotti al cacao per un contrasto più deciso.

✅ Conservazione:

In frigorifero si conserva 2–3 giorni ben coperto.

In freezer fino a 2 settimane, avendo cura di lasciarlo ammorbidire prima di servirlo.

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Il tuo ciambellone semifreddo al tiramisù è pronto per conquistare tutti con la sua morbidezza irresistibile e l’inconfondibile sapore di caffè e mascarpone.

Un dolce semplice, elegante e perfetto per ogni occasi

one speciale.

Se vuoi, posso aiutarti con un’introduzione più creativa, titoli alternativi o suggerimenti per il tuo pubblico. Dimmi pure! 🌟