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✨ Cannoli di Pasta Sfoglia Ripieni di Crema Soffice – Il Dolce Facile che Conquista Tutti!
Hai voglia di un dolce veloce, fragrante e irresistibile? Questi cannoli di pasta sfoglia sono la soluzione perfetta: croccanti fuori, cremosi dentro, e pronti in pochi passaggi!
Un dessert che sembra uscito da una pasticceria, ma che puoi preparare comodamente a casa tua, anche all’ultimo minuto.
Sono perfetti da servire a fine pasto, per la merenda, o come coccola dolce con un caffè. E con la crema alleggerita dalla panna montata, ogni morso è una nuvola!
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📝 Ingredienti (per circa 6-8 cannoli)
Per i cannoli:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (meglio se già stesa)
300 g di crema pasticcera alleggerita (150 g di crema + 150 g di panna montata)
1 tuorlo d’uovo per spennellare
Granella di nocciole q.b. per decorare
Zucchero a velo (facoltativo, per la finitura)
Per la crema pasticcera:
2 tuorli d’uovo
20 g di farina 00
50 g di zucchero
200 ml di latte intero
Scorza di limone o vaniglia (facoltativa, per aromatizzare)
Per alleggerire la crema:
150 g di panna fresca montata
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👩🏻🍳 Preparazione
1. Prepara i cannoli di sfoglia
Srotola la pasta sfoglia sul piano di lavoro.
Con una rotella o un coltello affilato, taglia la sfoglia a strisce larghe circa 2,5 cm.
Prepara dei conetti di carta forno arrotolando dei fogli (oppure usa dei cilindri in acciaio se li hai).
Arrotola ogni striscia attorno al cono di carta, sovrapponendo leggermente i bordi in modo che durante la cottura non si aprano.
Disponili su una teglia foderata con carta forno e spennella la superficie con tuorlo d’uovo per una doratura perfetta.
Inforna in forno statico già caldo a 200°C per circa 15 minuti, o finché non saranno gonfi e dorati.
> 💡 Consiglio: Una volta cotti, lasciali intiepidire e sfila con delicatezza il cono interno.
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2. Prepara la crema pasticcera
In un pentolino sbatti i tuorli con lo zucchero, poi incorpora la farina.
Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando bene per evitare grumi.
Porta sul fuoco dolce e cuoci mescolando continuamente finché la crema si addensa.
Aromatizza a piacere con scorza di limone o vaniglia.
Lascia raffreddare completamente la crema coprendola con pellicola a contatto.
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3. Crea la crema soffice
Quando la crema pasticcera sarà fredda, monta la panna ben fredda e uniscila delicatamente alla crema con movimenti dal basso verso l’alto. Otterrai una farcia leggera e vellutata.
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4. Riempi e decora
Con una sac à poche, riempi ogni cannolo di sfoglia con la crema.
Passa le estremità nella granella di nocciole per un tocco croccante e scenografico.
Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
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🎉 Consigli extra
Variante golosa: aggiungi gocce di cioccolato fondente alla crema per un effetto “stracciatella”.
Crema alternativa: puoi farcirli anche con crema chantilly, crema di ricotta o crema spalmabile al cioccolato.
Per conservarli: farciscili poco prima di servire per mantenere la sfoglia croccante. Se avanzano, conservali in frigo per massimo 1 giorno.
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🍽️ Un Dolcetto che Fa Felici Tutti
I cannoli di pasta sfoglia sono semplici ma eleganti, e fanno subito festa.
Con pochi ingredienti, porti in tavola un dolce che conquista tutti: grandi e piccini, golosi e non solo. Provali e… preparati a rifarli
spesso!
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